《人体的故事》这本书从进化的角度研究了人类的健康与疾病。
昨天我们分享了本书的第一篇笔记人类进化的五个阶段，今天分享第3篇：农业革命。
一、第一次世界范围内的文化进化——农业革命
进化生物学家却说，农业的出现不一定是件好事，指出了农业不为人知的另一面：首先是饮食。其次是饥荒。第三是是人们的劳动量。
二、农业、害虫和瘟疫
农业社会打开的潘多拉魔盒里，放出来的最可怕的怪物，就是瘟疫，也就是我们说的传染病。瘟疫是伴随着农业社会的出现而出现的进化失配性疾病。
瘟疫爆发有两个前提，一是人口要多，二是人口密度要大。另一个促使瘟疫发生的因素，是糟糕的卫生环境。
三、农业社会带来的进化
自然选择筛选的是可遗传变异，如果一种变异，有益于人类对抗疾病，这种变异就更容易被遗传给人类后代。在农业时代，人类在生物学上的进化是比较微小的，人类适应环境的方式，更多的是通过文化适应，而不是靠身体的进化。比如刷牙的习惯预防龋齿。
