麦当劳的购物体验

排队是在工作和生活中经常遇到的事情,为了缓解排队的问题很我们做过很多努力。

买早餐

在麦当劳购买早餐的流程说起来简单,早餐的内容一样简单明了。

排队-选餐-点餐-付款-订单-排队取餐

但是之前每次有不太舒服的地方。

  • 排队
    不知道应该排在那个队伍后面。
  • 选餐
    不知道该选择什么,近视眼和不熟悉菜单内容以及选择焦虑。
  • 点餐
    和服务员沟通时会被推荐购买,换饮料等,语言不通,态度
  • 付款
    付款方式的选择
  • 排队取餐
    不知道餐是否齐了,拿错了食物

这几项是我经常的遇到的一些麻烦,排队过程中就可思考吃什么了没戴眼镜的话根本看不清都有什么餐,如果不能确定选择吃什么的话可能到了自己还要再思考一下,这时虽然不会被后面的人催促,但是在服务员的等待和疑惑中以及询问中依旧会感觉压力重重,必须要尽快做出一个选择。
而在终于选中了食物后还会被推荐一些其他的可附加选择,再次面临了一个选择难题,无法搞清楚那是什么和是否自己真的需要。这时的短暂的交流会因为人和人的状态而产生很多种情况,比较复杂。更有趣的时当有外国朋友在要选餐时只能进行手语交流,来回的笔画最终只能失望的默认了一个。
等待选择完付款方式的选择后最终拿到订单,这算是结束主要的工作,这时又要去排队,但是不知道排在谁的后面,在取餐时也无法判断那一份是自己的,服务员还要再次和我来确认刚才点的内容,有时我并不清楚我的点的餐里有什么所以只能是在那等待服务员给我的结果。
可以说这一餐选择的真是辛苦。

近一步改进

不过上一次我发现在拿到小票后去等待取餐,在我的小票上有一个很大的序号,而这时服务员说请在黄线后等待取餐,前面叫号。
是的非常好,我可以看到自己的号在前方的显示器中出现,知道前面还有几个人,而这种顺序是队列状的,也不会有插队的现象。


排队

更进一步优化

自助服务系统,独立的点餐平台,节省了更大的空间和时间,为排队提供其他的出口,分流的同时也把将后续的工作完成了。
这也避免了几个问题,规避掉了与人的沟通障碍,提供了充足的时间来思考和选择毕竟这种体验,操作手机一样的感觉,弥补了吧台点餐的各种问题。当然可能会使营业额降低,少了人工推荐。


人机自助

同仁验光和银行

视力验光,因为提供的服务是同质的可以合理的平均分配,患者可以各个诊室平均分配。还同时配有一个叫号系统,可以知道自己前面还有几位病人到自己是还会叫号码。同时每位患者的问诊时间并没有太久,很快就会到自己。
银行系统也有这种服务,但是从窗口后面又会有另外一层一对多的内部服务系统,一位专家要应对几个窗口业务人员。虽然知道目前自己的状态,但是无法判断之前的人所需要的时间等待依旧会很烦恼,虽然有座位但是无所事事。

明显的好做法

让信息更加充分公开,在等待或排队时清楚的做出判断或分配,这样等待者完全知道自己所处的位置,减少强制性的等待,更多的可支配时间留给客户。
提供更多的出口予以选择,更灵活的处理问题。人与人之间的沟通是必要的但是有时候也会出现很多问题。
在排队时提供其他的服务或内容给排队者。


通畅的道路

有趣的人

小团队开会的位置,公开的讨论不避讳也无等级
花了半个小时装的人,自由职业者
睡觉,疲劳的旅客
疯癫的流浪汉
准备销售内容的业务员

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