唯有美食不可辜负——粤式早茶

  作为一个美食爱好者,想分享一些自己热爱的美味。


一、粤式早茶

  早茶代表着很浓厚的粤式文化,说是早茶,其实时间段差不多是中午饭,是家人朋友聚餐、交流感情及品尝美食的好时机。

  我自己比较偏爱流沙包、糯米鸡、肠粉、干炒牛河、扇子、杨枝甘露、流沙包、蜜汁叉烧

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这是小猪状的流沙包,馅料是用咸蛋黄、炼乳、玉米淀粉、奶粉、黄油、白糖等混合而成,皮松软,咬上一口,立刻流出金黄色成细沙的馅,混合着咸蛋和奶香,还有炼乳的醇厚在口腔扩散开来。

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这个糯米鸡要推荐一下,普通糯米鸡是用糯米、鸡肉、栗子包裹在荷叶中蒸熟,鸡肉栗子的香味加上荷叶的清甜。图中的加以完善,将蒸好的糯米鸡外表涂上芝士层,经过烘烤,芝士的香味恰到好处,烤的火候刚好,一口放入嘴中,先吃到芝士的香,接着是荷叶清甜,再是糯米和鸡肉栗子的香味层层递进。





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  干炒牛河,用劲道的河粉与牛肉、豆芽、葱等大火炒制,油不在多,起锅的时候撒上细细的芝麻即可。爱吃粉的朋友绝对不要错过。

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  肠粉,是用米浆蒸制而成,根据自己喜欢的口味,可以搭配不同食材,比如瘦肉、鸡蛋、生菜、虾仁等。蒸好的拉肠晶莹剔透,配上鲜香的酱油,入口即化。


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  蒜蓉扇子,关键是用又大又新鲜的扇子搭配粉丝和蒜蓉焗烤出来,扇子的鲜甜和蒜蓉烤出来的香味,一并侵入粉丝,侵入我们的鼻子、脾胃。

   

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  蜜汁叉烧,用叉烧酱裹着上好的梅林肉,在两百度的烤箱烘烤而成。叉烧的酱香和肉的美味完美结合。

  当然还有凤爪、粥、菜心、等等,今天先简单介绍到这里哟

 

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