酵素虽好，没有那么神奇！

近些年来，关于酵素的资料介绍、评价和宣传比比皆是，随处可见，所言多为褒奖盛赞，把酵素夸成非同一般。尤其是美容业、生物制品业和保健品经营者，更是把酵素玄乎得神乎其神，无所不能。

酵素的确不错，实实在在地发挥着应有的作用。人造酵素最主要的功能是整肠、助消化和节能。如果说人造酵素能排毒治病，其实，并非酵素外力的直接作用，而是人体通过节能和体能再分配而实现的。不过，酵素就是酵素，并没有那样玄乎！

酵素是文明的。酵素是被人神话和利用了。

经济社会，无序竞争。商人是灵动的，他们能瞅准机会，把握卖点，什么赚钱干什么。黑心商人，借助强大的广告攻势给消费者洗脑，制造商品的同时，制造许多“热点”，玩转消费者，获取利润。比方灵芝热、虫草热、阿胶热、营养素热、纳豆热、有机热，还有绿豆热、茄子热、地瓜热、大蒜热等等，甚至假货。还别说，总有不少人架不住忽悠，走进误区，掏空积蓄，上当受骗！

酵素热是商人近些年玩起来的热点，热得不得了！酵素的经营者乘机假“生物制剂”的美名建厂，产销一条龙，大量生产酵素，或者商品进口。有的还把药方、保健品添加到制品中进去。然后，建立网站，大造声势，鼓吹酵素，美化自己，把酵素吹得天花乱坠，把自己说成是同行业的世界顶级、领军、航母。他们为了赚钱，把消费者引进误区，行径令人发指。

网上可见这些公司如出一辙，都把自己的企业说成是世界一流的，任意夸大酵素功效，能治百病：减肥美容、不孕不育、各种炎症、各种肿瘤、糖尿病、高血压、脂肪肝、肝肾结石等等。这些你相信吗？可是，有人偏偏相信，大把大把地花钱买他们的酵素产品吃。

酵素制品主要有粉末制剂、液态制剂。有国产货，还有进口货，产品分出三六九等，售价从每瓶几百元到几千元。受技术、材料限制，人造的酵素无法同天然的相比，天然的酵素并不是这样子。

酵素有种种分类。为了澄清酵素酵素本质，便于说明，这里分作体外酵素和体内酵素。体外酵素是其它生物中含有的物质，而体内酵素是人体内固有的，在体内细胞组织中产生的物质。这是完全不同的两码事，有着不可替代的根本区别。如果两者相同，可以替代，那么，人们就可以源源不断地从体外获得酵素，永不死亡了。如果花钱能买来命，那就值得了。可惜，并非如此！

这是一个需要高度注意的关键点。任何体外饮食资源，并不能像狗皮膏药那样，贴在身体的什么地方起作用，或者，直接跑到体内同类那里聚堆。而必须沿着人体消化系统，进行完整的、全过程的生化反应。食物进入胃囊，胃酸受到刺激分泌出来，食物被化为食糜，失去活性。即使体外酵素能够转化成体内酵素，也要经过人体消化系统，先被分解，然后，再重新合成。这就是误区的关键所在。商人就是把二者混为一谈，蒙骗和愚弄老百姓的。而不知为什么，专家也默不作声，或者也参加忽悠。大家一定要头脑清醒，提高警惕。

还有一点需要提及的是，体外酵素每天的合理摄入量是早晚各一次，每次30毫升左右。体内有些酵素不能单独发挥作用，必需要有辅酶因子激活才行。辅酶因子是维生素和矿物质。由于酵素不能大量地吃，所以，不能替代吃五谷、水果、蔬菜、喝果菜汁或者其他舌尖食物。

如果说酵素就是酶。那么，一切就清楚了。因为，体内的酶在生理反应过程中，如食物消化吸收利用，人体组织新陈代谢等，所起的就是催化作用。外文酶就是酵素。这是商人玩的又一个花点子，把酶的一些作用列出来，换了一个“马甲”，继续玩弄老百姓。

虽然体外酵素不能替代体内酵素，但是，可以通过体外酵素的功效，如培养肠道菌群和节约体内酵素，实现消化节能，延长生命。因此，有的人听说酵素怎么好，就认为多吃更好。这是错上加错。酵素是一类蛋白质。吃酵素和吃蛋白质一样，都是被分解成氨基酸然后吸收。所以，吃多了反而增加了体内酵素的消耗，减少了珍贵体内酵素，很不划算。

酵素炒热与哈维和林光常等人不无关系。哈维在他的《康生活新开始》的附录中，告诉人们要节约珍贵的代谢酶。介绍自己在吃熟食的时候，吃“植物活性酶”胶囊。但是，他的目的很清楚，为了补充熟食失去的生物酶，帮助食物消化和节约身体代谢酶的消耗，并没有说这种酶制剂有治疗作用。哈维是美国人，生活在以肉食为主的国度，不能完全放弃肉食，所以这样做。尽管如此，仍难免有推销人造酶之嫌！中国的食物无比丰富。肯定地说：如果你吃的生食足够，就没有必要去吃这种东西。

林光常也是在《无毒一身轻》的附录中提到了酵素，并说吃药物或者食物酵素可以帮助消化、新陈代谢和治疗慢性病。林光常由于贪上人命官司被判刑1年零7个月，现在应该出来了。他有许多主张是正确的。可是，他犯的致命错误，就是拿地瓜、水果、蔬菜和备长炭等身外之物去治疗身体疾病，被人抓了小辫子。

总之，吃什么不吃什么，首先要进行选择。而正确选择食物，必须对饮食常识有所了解。

酵素不是万能的，但是它确实能改善我们身体的一些状况。正确的应用它，不夸大才是正解。

酶，就是很神奇啊，既然知道酵素就是酶了，还说什么。无商不奸，他们就是看到神奇了，赶紧暴利下。可惜乐素坤教授一无私，他们可无利了，哈哈

1 桶等於植樹10棵 垃圾酵素益環保

很多人都不知道，原來每一桶垃圾酵素，在發酵過程中所發放出來的氧氣，是相當于栽種10棵樹；也就是說，倘若善用垃圾製造10萬桶酵素的話，就等於這世上又多了100萬棵樹！

“10萬桶酵素，100萬棵樹”目前可謂是丹絨武雅的環保大目標，而全檳的首個“垃圾酵素之谷”也在該區內誕生了。

這一天，素有“環保議員”之稱的該區州議員鄭雨周與生活藝術協會同仁，把各中文報媒體引到了他們默默耕耘了3年的“垃圾酵素谷”，並在檳州地方政府及環保委員會主席曹觀友行政議員的主持下，正式把“環保酵素”推廣給全民。

鄭雨周說，這項努力主要是致力把丹絨武雅帶到一個具有新鮮空氣、青翠綠化及和諧平靜的環保生活，朝幹淨環境的大方向前進。

溫秀枝醫生向研制人樂素坤博士討教

在這之前，他與生活藝術協會的溫秀枝醫生，曾向泰國的環保教授樂素坤博士請教製造垃圾酵素的方式。“垃圾酵素正是樂素坤教授在30多年前研發出來的，如今在溫醫生及生活藝術協會的積極推動下，這3年已逐漸說服國民，對垃圾酵素的認同及掌握製造酵素的技術。”

他也提及了，樂素坤教授研發垃圾酵素的兩個主要目的，即發酵過程中，散發出來的臭氧，得以淨化污染空氣中的重金屬，使它成為天然有機肥料。其二是，生產酵素，可以淨化環境、河流、水域和活化受化學廢料硬化的泥土。

“研究報告證實，每一棵樹，會釋放出40加崙的氧氣，足夠約200人使用。若以樂素坤的方程式，在發酵一桶酵素的過程中，所釋放出來的氧氣，相當于栽種10棵樹。”也就是說，只要生產10萬桶垃圾酵素，就等於種植100萬棵樹。

鄭雨周：成本低又實惠 可從家家戶戶做起

雖然製造1桶垃圾酵素，就相等於栽種10棵樹，但鄭雨周認為，植樹是環保中的重要一環，無論是在綠化環境或平衡自然生態，都是不可或缺的，為此，即使栽種百萬棵樹很費時，但他仍會嘗試及堅持。

“但至少製造垃圾酵素，是可以從家家戶戶開始做起，成本低經濟又實惠，為此，還是希望全民可配合共同為環保出點力。”

他不忘呼籲社會人士及廠商商家，能夠支援“垃圾酵素之谷”，贊助30-120公斤的塑料空桶及紅糖原料，以達到生產10萬桶酵素的目標。（聯絡電話為04-8901279）。

做為處理垃圾方案 曹觀友將帶入議會研究

掌管檳州地方政府、交通及環保委員會的曹觀友州議員，承諾將把“垃圾酵素”的議題帶入環境小組會議，不排除把它視為日後州政府處理垃圾的方案之一。

曹觀友坦言，在他上任這6個月內，面對最大的挑戰，就是該如何處理垃圾問題，為了解決這問題，他過去曾專程向許多國內外機構“討教”。

“既然垃圾酵素是處理垃圾的方式之一，說不定未來就可不必再填埋垃圾。”他說，目前仍有許多人對酵素的功能感到質疑，為此最好的“答案”就是親自去感受酵素對環境及人類的好處。

“雖然這是檳州政府踏出的第一步，但他希望這會是一個美好的開始！”

劉鎮東：支持選民推廣環保

升旗山區國會議員劉鎮東週日也趕往“垃圾酵素之谷”開幕禮，他說，他也想身體力行，支持選民們推廣環保。“未來的世界是城市與城市之間的競爭，為此該如何加強一個城市的可生活度，也是檳城未來的挑戰之一。”他希望檳城可在環保事業上共同努力。

黎兆榮抱病推動環保 冀政府人民重視努力

甫動過頭殼大手術的黎兆榮，為了參與推廣“酵素谷”，竟溜出醫院，身體力行加入環保行列。

前馬華州議員黎兆榮，數月前因喪子之痛而引發眼疾，險些導致失明，所幸在及時就醫後，恢復視力。

身為生活藝術協會主席的拿督黎兆榮，雖然甫在上個月動了將近9個小時的大手術，但他為了“垃圾酵素之谷”，而毅然抱病出院。

目前其實還需留院觀察，但為了“垃圾酵素之谷”的開幕，他特地向主治醫生請了假，並由太太巫秀容載送到酵素谷。由於大病初愈，黎兆榮週日現身酵素谷時的容貌，與之前有所改變。

“為了把我眼睛內的肉塊切除，醫生把我的頭殼給剖開，之後又重新放回去……我希望州政府及全民可重視我們的這份努力，全面推廣這項愛護地球人人有責的運動。”

于2002年創立的生活藝術協會，自3年前開始積極推動製造垃圾酵素。在這期間，黎兆榮曾向州政府（國陣）推薦及建議廣泛推動製造垃圾酵素，以拯救地球及環境，然而卻未如願取得回響。

“這一次，我希望新政府及媒體，可發揮力量，把垃圾酵素的技術及製造法，推廣給全民。單靠一個方面的努力，所取得的成效與力量是十分微薄的。是時候讓人類為地球做點事情的時候了！”

製造酵素一舉數得

製造垃圾酵素不僅成本低廉，而且功能一舉數得，有意在家自行製造酵素的民眾，只需以1：3：10的比例（1公斤紅糖：3公斤蔬菜或水果垃圾：10公升水），再以密封有蓋口的塑料容器，密封3個月即可。但在第一個月需每日稍微打開瓶口釋放氣體。

發酵3個月後，即可使用環保酵素倍增洗發精、沐浴露、洗碗劑、洗衣水等，同時可減少其中的化學成分。比率為1：1：10（一份環保酵素：一份洗滌劑：10份清水）。溫進敬借出製造酵素場地

“垃圾酵素之谷”的這片土地，是溫秀枝醫生的父親溫進敬（60歲，五金店東主）所借出，“這里以前是果園，後來決定開闢為製造酵素的場地，我們先後共制了近千桶垃圾酵素，並在義工的幫忙下，裝成小瓶裝免費分發給市民，希望他們在使用過後，也可以自行從悅a裡做起。”

■ 溫秀枝在父親溫進敬的影響下，投身推廣“垃圾酵素”。