人间烟火气,最抚凡人心

家门口南北向的所有临街铺子,仔细数一数,卖早点的小店也只有三家,最近这段时间,我是经常去光顾。每每都是从最北边卖包子,粉丝馅的,从中间那家买咸大饼,最南边的店老板是淮北人,小本生意全家人齐上阵,他家老爷子烧的胡辣汤确实很对我的胃口。

北边的铺面看起来最小,一大张柜台横着把在门口,靠左放了一张三层的保温玻璃食品柜,占了大半个台子,能控制恒温,一层一层摆放着热气腾腾的包子,柜台的另一边,依墙放了一个自动烤香肠的机器,紧挨着是一个大号的电饭锅,我是从没见它盖过盖子,装了满满一锅茶叶蛋,里面的汤汁还咕嘟咕嘟的吐着泡,冒个不停。以至于周边方圆数十米的范围内,都能问到这诱人的茶蛋香气。

在电饭煲和包子柜之间只留有尺把宽的间隙,仅容下一个服务人员在柜台里转来转去应付着生意。店里很敞亮也很通透,三面环墙都放置有电柜蒸笼,最中间横了一张长方形的大桌子,上面排了三四个超大的铝合金盆,里面盛有各种包子馅的食材,站在外面看也看不清楚。隔着桌子相对坐着两位大姐,俩人都能双手同时包着包子,手法超级娴熟,很惹人羡慕。这家店铺不能堂食,我每次去门前都是排着一条长龙。

中间的这家小吃店和包子铺相邻。也是一间门面,但可以堂食。在店铺门口的两边,分别放了个烤炉和一整套炸油条的炊具。烤炉高约一米左右,外型看上去酷似老家里的大水缸,只是盖子中间被挖了个洞,上面围着封口放了一圈的烧饼。我也不知道里面是烧电还是用的材火。

可能是有油烟味,就在店里横着竖了一道屏风。一人在外面负责加工,有人在里面接待客人。我没有进去过,也不知能放几张桌子。每次天刚路明,我去隔壁排队的时候,看到店里总是很忙碌,时不时就会有人进人出。

南边这家粥店距我家最近的,每次帮小宝卖好了包子和大饼,我的早餐就安排在他们店里来吃,顺路也顺口。这家店的布局和小吃铺大同小异,只是没有了烤炉,没有了隔断的屏风。虽在同一条街上,但这家门面不远处就是菜场,地理位置占优。听说菜场里除了做大肉和生鲜的商贩还有一些是当地人,其他的,像贩卖青菜、水果、副食品的都是打北方来的,听口音和这家小店的老板像是来自同一个地方的人。

每天菜场出摊的早,距离这家店又最近,老板又是一口的同音更让人亲近,于是这些菜场的老板们会常来照顾生意。在店里我不想听他们在聊事情都不行,去的次数多了,混的都不在陌生,彼此也算是半个熟人,进出门还时不时能寒暄几句,有一搭没一搭的也会应和一声。

我的早餐其实很简单,一碗胡辣汤加一根油条完事。来这家不为别的,我就是喜欢这样边吃边听其他人唠嗑的氛围。

天地虽大,我最爱的还是小镇,因为这里有家的味道。人间烟火气,最抚凡人心。

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