听说前不久，有一家名为“丧茶”的奶茶店开在了火遍全球的“喜茶”对面。先来看看他们的包装。

光看这些菜单就想哭！

我觉得这不仅仅是调侃，更是充满幽默的大智慧。不知道从什么时候，曾经大行其道的心灵鸡汤竟成了全民公敌，如今负能量的传播方式却让我们精神为之一振。唤起了人们的情感共振，让人们把内心的负能量统统释放出来，这真是做到了克敌制胜。

其实我们的身体健康也是一样的，不能光摄入不释放。

只有摄入和释放的平衡才能保持长久的健康。

最近见了一位老朋友，许久不见竟然老了那么多，人也没有精神，一脸丧气。一问，才知她有长期便秘的困扰。有进食自然就有排泄，就好像有上就有下，有进就有出。进食与排泄，人生两大事。

我们以前讨论了很多关于如何“吃好”的原则。今天我们就把重点放在“排泄”这方面。只要能吃好排好，此生健康无大碍。但如果生活中发生了只进不出，或者是多进少出的情况，这“异常标签”就自然而然被贴上了，而这异常情况发生在我们身上就称为“便秘”。

❶便秘可不是一个小问题。长期便秘会导致毒素在身体内不断地积聚，降低五脏功能，最终可能造成其他疾病。

❷而且长期便秘还会使肝脏的负担加重，体内毒素得不到及时的排出，机体内分泌系统功能异常，激素代谢失调，从而导致面部色素不正常沉着，出现黄褐斑、痘痘等问题。

❸传统上大家认为的便秘就是一段时间不排便。其实不然，一天排三次便到三天排一次便都可以算是正常。

❹诊断便秘应该从另一种角度来评估，那就是排泄物的形状。如果排泄物的形状是颗粒状或是非常干燥（排出后立刻沉入水中），这些都是属于异常粪便的形状。

所以就算你每天都有排便，但形状异常，那也是属于便秘一族！

那么导致便秘的因素是什么呢？

◆便秘的因素非常复杂，可以概括成两大类。分别为器质性因素和功能性因素所造成。

◆所谓器质性因素是指身体器质性病变，如肠狭窄，甲状腺功能低下等造成的便秘。这类便秘的特点是“一过性”：因疾病症状而起，因疾病治愈而走。

◆另一类是所谓的功能性，这部分就和我们最熟悉的饮食及生活习惯有关了。要预防便秘最好的方式自然是从饮食下手。

◆饮食中“膳食纤维”就是关键点。植物性食材含有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动。从榨果汁时分离出的那堆渣可见植物中膳食纤维的含量，膳食纤维大多含在植物的皮与茎中，而嫩叶含量相对少些。

◆可事实上，大家往往都喜欢吃嫩叶，吃水果时喜欢削皮，这些都会让珍贵的膳食纤维大量流失，同时吃主食也习惯吃精致大米白面，这也降低了膳食纤维的摄入量。

所以总的说：

❶预防便秘的第一要点就是多吃杂粮，蔬菜水果也要完整的吃下去。

❷补充足够的水分对肠道通畅十分重要，肠道内水份多了，自然就不易造成大便干结。

同样的，改善排便形状，水+膳食纤维也是黄金搭档。

那么已经发生便秘该怎么办？

❶加大膳食纤维和水的摄取量，尤其要增加水溶性膳食纤维的摄取量，例如火龙果与银耳都是可以促进肠道蠕动、缓解便秘。

柠檬、柑橘、苹果、菠萝、香蕉等水果和卷心菜、苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜也都含有丰富的水溶性膳食纤维。

❷排便的姿势也是起到关键作用的。一般来说蹲姿比坐姿容易排便，但事实是，在家中大多是坐式马桶。要促进便意最好的方式就是在坐式马桶上模拟蹲式排便的姿势。

不是要你真的蹲在马桶座垫圈上，而是在坐式马桶上，躯干向前倾超过45度角，脚与肩同宽，脚跟提起后用脚尖着地。这样可使排便时减少用力与排便时间，更重要的是，用这姿势还可以减少产生痔疮的风险。

我们常说预防胜于治疗，对于便秘来说也是同样的道理。预防便秘一定要加大膳食纤维的摄取量和饮水量。我自己就是每天饮用1.5升的精力汤来确保排便正常，我的经验是只要这样做，八成以上的便秘症状都会缓解。

今天给朋友们带来除精力汤以外另一道美味可口的高纤食谱。

银耳红枣冰糖饮

食材准备：

红枣 200g、银耳 100g、冰糖、水适量。

步骤：

1、银耳加水泡发二十分钟，洗净摘去根部，掰成小朵，红枣洗净备用。

2、汤锅放入全部食材，大火烧开后改小火慢炖三十分钟即可。

功效：

可美容养颜、缓解胃炎、大便秘结等症状，富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖。

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傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。

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