配音:任真 文:三儿王屿 音频时间04:47
最后一夕烟花有声版(4)
万分幸运!爬下拖拉机时,并没遇到那位同学。亲戚猜到我的来意,立即收拾衣物随我出发,丝毫没有让我为难。
回到家已近中午,亲戚随便吃了些就和父亲冒烈日去了禾田。母亲慢一步出发,她走前得打好晚饭的算盘:先杀好鸭,烫好鸭毛。再由我拔净鸭毛,剪开鸭胸膛清理内脏。粗毛要收起来卖钱,细绒毛要细细抵干净。剖鸭时不能弄到苦胆,要清除干净淋巴结。鸭肠要剪开,拿盐巴反复搓洗。等鸭子修干净后,拿锅盖罩在阴凉处。母亲又吩咐妹妹要摘的菜:秋椒,嫩生姜,白荷杆,苦瓜,青菜苔,以及一把四季葱。交代完了,她戴上斗笠就出了门,留给我们一个被汗浸透的背影 。
秋日天总是很长。竹床上午睡醒来,还够翻几回稻谷,打上一篓猪草。妹妹煮猪食,弟弟去放了牛。因为有善后的帮手,母亲提前收工回来接手炒菜的活。平常我和妹妹能应付,但家里来客,饭菜一定是她亲手把关的。
亲戚说打完稻子才走,母亲显得很高兴。只是她掏掏米筒,再看看装茶油的缸,又数数后院的鸭子后,脸上才稍显出一丝松懈。父亲的伤花了不少钱,家里早已经捉襟见肘。好在家里油米还够,也能杀鸭子招待来帮忙的客人。
“还算好,今年多养了十只鸭仔!”母亲熟练地涮着锅,我用干松枝生了火。
母亲把烧过的桂皮拿刀“蹭蹭蹭”刮个几下,掺着其他大料一起丢进热油锅呛香。再放鸭脚,鸭头,鸭翅,鸭腿肉先煎到微焦。末了其他鸭肉下锅煎,舀出锅里的鸭油。与此同时,我帮忙切好嫩姜和辣椒,剥好荷杆,打好葱结。
煎鸭是个很长的过程,我怕母亲劳累后的沉默,只得帮忙切菜来做缓冲。这个时候,闷头做事总不会错。
等鸭子淋上酱油,放上仔姜,白荷杆,秋辣椒进锅,倒上先前舀起的鸭油,加水没过食料拿中火焖个软烂入味。鸭香从灶屋溢到堂屋,从堂屋又到了外头的晒谷坪。父亲他们也已收工回来。他摇着风车筛晒好的谷子,亲戚帮忙把筛好的谷子挑到谷仓。弟弟放牛归来,他赶鸡入了笼。妹妹调了猪食喂好了猪。我去井边挑了一担水。事情差不多了,离晚饭也不远了。终于,母亲揭开锅盖,往香气扑鼻的锅内放上葱结,滴了些木姜子油。
那一天,母亲没留出整鸭腿和整翅根,那些本是姐弟仨人作为孩子的福利。不过,那晚我们谁都没抱怨一句。
有了亲戚的帮助,十几亩稻子终于打完了。卖掉些谷子,家里才稍微宽裕一些。果园丰收的时候,父亲的伤也好多了。他心情一好,心血来潮叫了照相师傅给我们拍合照。可能是他在边上太好奇,照相师傅干脆喊他也按了一次快门。
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