我们今天先来：读古诗。
西晋文学家张翰曾经作过一首诗：
秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。
三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。
看不懂啥意思对吗？我给你翻译一下第一句：
秋风萧瑟，树叶纷飞。看到此情此景，我想念家乡味美的鲈鱼了。
一个人对于家乡的记忆往往和家乡美食是不可分的：鲈鱼寄托了文学家张翰对家乡的思念。就好像火锅一定能让漂泊在外的四川人心安，茶餐厅一定是广州人心灵和胃的港湾。
身在广州，我自然忍不住对茶餐厅有所期盼。
茶餐厅起源于香港，走在广州街头，可以发现有非常多大大小小的茶餐厅。
比较著名的有：翠华餐厅（吃过一次翠华餐厅小窗口外带的菠萝包和墨西哥奶黄包，然后就知道它为什么一直都会有人在排队了）、表哥茶餐厅、永盈茶餐厅、吴係茶餐厅、九龙冰室等等等等。
因此，基于对港式茶餐厅严重期待，择了一个良辰吉日，和一个小伙伴一起去了吴係茶餐厅。
去之前在网上看了一些关于吴係茶餐厅的评价，都说那里：
『从装修到出品都带着浓厚的港式风味，采用大胆的红白蓝撞色装饰。
墙壁上挂满了介绍香港历史文化的壁画和老相片。透明的玻璃柜里放着各色各样经典漫画和可爱小玩具。
还有仿真的主题场景：“吴系水电工程”,“吴系士多”的特色设计，完全打造出一个60、70年代的香港街角』
刚一找到吴係茶餐厅，所谓的『大胆的红白蓝撞色装饰』就闯入眼帘（一直自诩方向感非常强的我初次找这家店的时候，也是对自己的智商产生了怀疑，因为的确稍隐蔽）：
菜单也是同样的红白蓝（人有多大胆，色调多亮眼）：
假装自己真的是国家支柱产业的吴係水电工程：
吴係士多（别以为我不知道你是收银台）：
好了，最重点的吃的部分来了！
首先是我的最爱：干炒牛河粉。牛肉很嫩，油稍微有点多。但是作为一个不怕腻的人，对它仍是喜欢。
最爱的第二名：斋酱猪肠粉。其中的酱是好几种（学过小学数学的我觉得可能是三种）混合在一起的，味道非常不错，用带有吴係LOGO的一层纸包着，稍显特色。
冰镇菠萝油：出品会被切成四份，外面的一层皮比较酥脆，里面的面包柔软，夹心的冰镇牛油慢慢融化，混合在一起不会太腻，味道香浓。
五香牛杂：味道过重，可能是因为我本身就吃不习惯这种味道。但是喜欢牛杂的人一定不要错过，因为很一盘量很足，保证吃个够！
而且牛杂是真的很有营养：
牛肚：富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2等，能补中益气，养脾胃。
牛肝：富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，能治疗营养不良性贫血，又具有卓越的补肝明目功能。
…………
不一一列举了，喜欢牛杂的、又想大补的，去吃吧！好像不会胖一样！
鲜笋虾饺。里面有虾。
冰镇奶茶，奶味和茶的味道浓郁丝滑，混杂一丝苦味，小伙伴尝后说可以称得上是非常正宗的港式奶茶。（忽略图中那厚重的马赛克）
扶墙撤离了充满情怀的吴係茶餐厅之后，我便开始想着对于港式茶餐厅的下一步探索之路。
我把对港式茶餐厅的第二次期待献给了九龙冰室。
点了九龙冰室的招牌：一口西多士。每一小块都是呈正方体的柔软蓬松的小面包，外表一层被充分煎炸，呈现出外酥里嫩的口感。表面淋有炼乳，甜度适中。
香浓芝士丸。在口感上弹性十足；在味道上，一个小伙伴觉得有些腻，我觉得它有一种就算是沾了泰式酸甜酱也掩盖不了的……迷之味道。
番茄猪扒面。面是普通的方便面，汤底好像是用番茄酱调制的。唯一值得称赞的是：猪扒量很足。对我来说，肉多可以弥补其他方面的不足（没错就是这么肤浅）。
点了一份鸡翅，整个外皮都被炸的很香脆，肉很嫩。
一份假装自己是『九龙炒饭』的扬州炒饭。
这次来九龙冰室，没有点那个非常向往外面的世界、强烈要求客人“请带我走吧”的灯胆奶茶。因此图片来自网络。
因为作为一个下午喝奶茶就会失眠星人，不想瞪着大眼睛看着天花板一夜无眠到天明。
港式茶餐厅讲究菜的出品甚于服务，在我有了解的一些茶餐厅里，她们的服务很多是一般般，而且吐槽的人不在少数。
但还是吸引许多人马不停蹄、心甘情愿的赶赴那里，有时为的是一种熟悉亲切的儿时味道，有时为的是良心比赞的出品。
这也是生活在广州的人务实的一个体现：只要味道正，其他的不足可以适当忽略，毕竟我只是来吃的！
曾经看到一个本地食客对于九龙冰室服务的评价：“服务有香港的爱理不理、很惹骂的感觉，我朋友有点不耐烦，我倒觉得很亲切。”
至于为什么广州的很多茶餐厅都会这么火？牛腩粉、猪扒包、港式奶茶、白切鸡、烧鹅……这些道地的食物在许多人心中占据着无可替代的地位。
一个重要的原因或许是：钟爱茶餐厅的人吃的不仅仅是一份小食，还有一份情怀和在那里珍藏着的许多美好的记忆：闺蜜的下午茶、和另一半的浪漫宵夜，亲友温馨相聚……
正如一个身在他乡的广东人，偶然发现异乡也有她爱吃的菠萝油时所说：
乡愁是一个小小的菠萝油
我在这头
现在它也在这头
那还愁啥愁
但愿每个身在他乡的人，都能找到能够抚平乡愁的、深藏在味蕾记忆里面的『菠萝油』。
