1、南粤情调——夜宵与早茶
正当L与J累得躺倒在床上歇息时，老王来告诉他俩说：“纯纯打了电话来，说她带来了男朋友阿辉。我这就下去给纯纯和阿辉订房间。等会儿带他俩上来。”
不多一会儿，老王带着纯纯和阿辉上楼来了。
寒暄礼毕，坐下说话。自然，L与J好好地打量了阿辉一番：阿辉其人，形貌粗矮而像黝黑的土墩，身着深色套装花西服，头发蓬松颀长，纯一副“港仔”模样，乍看给人以“下里巴人”之感。但他却为人极有礼貌，跟着纯纯直叫L与J叔叔、孃孃，却都是小个十来岁的年轻人，L与J感到“受之有愧”哩。这个阿辉，笑起来很开朗，神态也很坦诚，那两片厚而略翘的嘴唇，说起话来也很随和，尤其是在谈到纯纯的任性时，眼睛甚至都能表达出嗔怪与爱护来。
阿辉是保安县人，13岁去港谋生，做打工仔，每周六过境回深圳市黄贝岭父亲家中。
本来，L与J很累，但经不住阿辉的盛情邀请，只得“恭敬不如从命”，跟着外出夜宵去。一行人一边走一边说着话，L与J知道了纯纯是通过公司的朋友，与阿辉认识的。纯纯觉得阿辉人好，厚道，肯干活……唯一不好的是时常赌赌。而阿辉呢，觉得纯纯能干，敢闯，只是小姑娘太任性。两个人一来二往，便形影不离，不知道谁是鱼儿谁是水了。
与纯纯，L与J可以自由地说家乡话；与阿辉得说国语（普通话），而且阿辉讲国语很费力。然而，纯纯与阿辉两个人说话，那粤港话则像深奥的音乐一样，一丁点都听不懂。这不，纯纯便成了阿辉和L与J之间的翻译了。
夜，浓浓的，已经快11点了，却还不见有静下来的念头，唔，这都市！一座歌舞厅，把一行人招唤进去。这歌舞厅有一般礼堂大小，正面尽头是歌台，中间是舞池，环围着圆桌客座。我们于幽暗中，拣右侧靠前的客座坐下来，招待端来饮料及什锦拼盘。台上歌手正唱着流行歌曲，大厅正中男女舞者自由奔放地跳着交际舞。乐队在幕后，歌台下面两侧扩音器发出震耳欲聋的声响。歌手们嗓音独特，服饰不俗，但纯纯却极力贬斥，因为他（她）们时有不会唱的点歌，不像在深圳的歌手，几乎不会有唱不出听众们点唱的歌曲。
L与J从未涉足歌舞厅，因此很陌生，但兴奋倒底掩饰了不适应的尴尬。L也壮胆与别人一样，点了一首邓丽君的《在水一方》送上去。那位丰满漂亮的女歌手，边唱边接下许多点歌的条子，末了，挑出一张说：“这位北方来的朋友，点了邓丽君的《在水一方》。我想大家都很熟悉这支歌，那么我就唱《在水一方》。”
在L与J的惊喜中，那悠扬柔婉的乐调从幕后荡起，于是，歌声动人地弥漫了大厅；L与J什么都忘记了，只醉心于这羊城没有冬天的冬夜良宵中……
又一个黎明莅临窗欞，L与J醒来。J给隔壁老王拨通了电话：
“Hey , good morning,Mr Wong!（喂，早上好，王先生！）”
近来，J有些喜欢上了英语，一有机会就要练上几句简单的（3年以后，J真正开始了学习英语的漫漫长路，一直学了8年；这次南国之行后，又喜欢上了粤语——这是后话）。
已经来广州三天了，也可以说是最后一天了。洗漱完毕，又闻“张先生”（阿辉）邀请出去吃“早茶”，L与J十分高兴！
这是特有的广东风格的早餐。照例是先上茶。L想，茶的妙用无非有二：一是为客人洗尘，以便客人小坐歇息，转定情绪，融入和谐之氛围；这二，则是爽心提神，为品佳肴、起谈兴助一臂之力。此实不为东方一绝，既体现了心理上的文化特征，又在感觉上满足了人的生理要求。L自以为高明 ，不禁呡嘴一笑。
当然，要探究来历，还要从清咸丰、同治年间的一种“一厘馆”说起。其实就是搭了几个木桌板凳的馆子，有茶水喝，有糕点吃，客人可以歇脚叙谈。它的门口常挂一个木牌子，写着“茶话”两个字。后来又有了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是有闲人消磨时间的安静地儿。以后规模做大了又改名为茶楼。
广州是个千年老城，与L所在的城市成都一样，有很多茶楼分布在大街小巷之中，常有闲来无事的老人，一大清早来到茶楼中，一壶清茶，几件小点，闲聊阅报，打发时光，从而造就了广州早茶的“闲适”。而来去匆匆的生意人，亦受其影响，喝早茶的节奏也平和、缓慢了许多，有事没事坐上几个小时都很平常。然而对于生意人，常常夜宵，起来很晚，10点接上老人走后的班也是正当时。广州的早茶通常清晨4时就开市了，夜茶要到深夜12点，有的甚至要到次日凌晨1~2点才收市，有的更是通宵营业。一般地说，早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。据说由于离中午时间太短，在深圳又有所不同，这些人干脆将早茶、午饭一并解决，因而使得深圳的早茶、午茶的概念含混不清了。
主宾坐定，作为东道主的张先生，旋即为客人奉茶，L与J双手接过——L斜睨一眼，见老王接过茶后，用弯曲的食指和中指在桌上轻轻扣了两下，不知何故——点头微笑表示谢意；而当L与J回奉张先生时，他则笑着做了与老王相同的动作，并说“mogaoya（音注，即广东话‘谢谢’的发音）”。L与J饶有兴致于广东礼节和粤语，并知道了刚才那个动作即表示“谢谢”。至于这个动作，阿辉讲了一则传说：“这一风俗源出乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆从的皇帝给扮作主子的随从斟茶，随从感恩戴德、惊恐万状，本应下跪叩拜，但又怕暴露了皇室身份，于是灵机一动，遂以两指微屈，轻扣桌面代之叩礼，并一直传袭至今。”L与J听了惊奇万分，不知是真是假。
阿辉给每个人逐一斟茶，壶里的茶水空了，他随手揭开壶盖放一旁。此时，注意着阿辉一举一动的L又诧异了：“阿辉，你这又是干吗？”
阿辉神秘地一笑。待服务生随即赶来续上了水后，他才开口说话：“要说这个嘛，又是一则传说呢。相传有一富商到茶楼饮茶，叫堂倌给他加水，堂倌刚把壶盖打开，他大叫一声，赖称壶中有只价值千金的画眉给堂倌放飞了，定要茶楼赔偿。后来老板便规定，茶客凡要加水时自己打开壶盖示意。现在嘛，这个习惯动作就是表示茶客需要加水了，服务生自己就会来。”
J听得入迷，拍手道：“这个真有意思，是广东的茶道风俗呢！”
品茶间，当L与J和纯纯用四川话交谈时，张先生只得怔怔地看着；而当纯纯和他的阿辉用粤语交谈时，L与J也只能呆呆地看着。更有趣的是，张先生咬口嚼舌地学四川话的腔调和神态，惹得大家哈哈大笑；而大家讲一些四川土话，张先生那莫名其妙而后似懂非懂的样儿，简直像个稚童儿了。
招待推着早点车，打过道走来，纯纯叫住，并挺随便地拣起食物，碟儿笼儿的，放了一堆在桌上。凤爪指肥肉腻，糕点味甜口爽，小笼蒸饺皮透瓤细……总之，吃了这别有风味的早点，真真爽到心里去了。在L与J这样初来乍到的外乡人看来，这“早茶”不独是解决了肚子甚至于胃口的诱惑，而且还是一种新奇的享受与体验，体会异域风情，欣赏广南小吃之精美，流连环境与人悠然和谐的雅致氛围与闲情逸致，简直是一种立体的享乐呢。食物，唤起你的食欲，亦唤起你的美感；茶色落地玻璃窗、隔开的客座、悬挂的彩灯藤蔓和大方和蔼的女招待——虽然因为其土气显得不够完美——以及在此环境中人们的漫不经心、随心所欲，无不令人赏心悦目，赞叹不已。
大家一坐，就是一个半小时——L与J看到一些人吃完早点后还在看报休息——直到招待提出要准备午餐时，才付款离开。纯纯与阿辉很不高兴，说：“在深圳根本无‘赶’走顾客的现象！”
早茶后，大家一同到火车站送走了阿辉，纯纯自找她的女友去了。因为中午有老王的客户来访，三个人便在附近街上转了转，买了点东西，就回了红棉酒店。
（待续）
