周末是回家看看的日子。
吃过早饭,去集市上买来一大块规整的五花肉,将其中的一半切成小块,入冷水中焯过,撇去浮沫后捞出备用。然后油锅将冰糖炒出糖色,放入焯好的肉块,均匀搅拌后加入料酒,香叶,白芷,八角等香料,倒入电饭锅中加水慢慢地煨上两个小时。
期间,将剩下的另一半肉切成大方块,炖上二十分钟,捞出后再入油煎一下。切成薄片,肉皮朝下放入碗内摆好,码上葱姜丝,撒上几粒花椒八角,浇上用老抽,盐,鸡精调好的汁水。
正好昨天晚上和小姑娘一起发的加入胡萝卜汁的面团也发酵好了,喊上小姑娘一起揉成各种形状,上锅和摆好的肉碗一起蒸。四十五分钟后,馒头熟了,蒸肉软烂,入口即化。电饭煲里的红烧肉也煨到了火候,甜咸不腻。
把三样美食平分成三份,给婆婆送去一份,自己留下一份。剩下的一份装入饭盒,走,回娘家!
回娘家,推奶奶散散步,陪爸妈说说话,我说的少,只带上耳朵听他们讲,讲自己的病痛,讲家长里短,村子里什么人添了孩子,哪些老人故去,还有哪户人家遭了不幸。母亲是我们家永远的主讲,在她的眼里,子女都是好的,唯一不省心的就是父亲,埋怨父亲爱抽烟,爱发火,也总是健忘,耳朵也开始背了,指使几句都听不到,埋怨的话却听得清楚……九十五岁的奶奶已经有些痴呆,不再替父亲申辩,只是在一旁乐呵呵地听着。
其实每次回家也就呆上那么一会儿,但哪怕只看上一眼,心里就非常的踏实,因为我最爱的和最爱我的人都好好的。