每周一次小灶
羊肉抓饭
图片发自简书App
学校的饭已经尝出味道，周边的食物也已经食之无味。每一顿饭都吃的很难受，终于熬到了周末，可以做一顿美食拯救一下自己的味蕾，补偿一下自己的舌头。
我是一个地地道道的新疆人，我打算做一道最地道的新疆抓饭。去超市买一根黄萝卜、一个皮牙子、两百克羊排、一把葡萄干。
食材:
大米
羊肉
黄萝卜
皮牙子
葡萄干
食用油
盐巴
做法:
1.大米清洗用水浸泡，黄萝卜切丝，皮牙子切丝，羊排切成大小适量，葡萄干清洗。
2.锅内放油待油烧热后放入皮牙子。
3.待皮牙子炒出香气放入羊排加入盐巴。
4.待羊排炒至六成熟倒入黄萝卜翻炒。
5.炒熟后加入清水煮一分钟。
6.一分钟后倒入大米均匀的平铺在锅内，上面撒上葡萄干。
7.在蒸煮过程中翻动两次使味道更加均匀。
8.在蒸煮期间做一道凉菜解腻。
注:皮牙子是我们口中说的洋葱，黄萝卜也可以是胡萝卜，两种可以搭配，根据个人喜好。我是南疆人所以喜爱用黄萝卜来做抓饭。
经过努力做出一碗香喷喷的抓饭，味道还行，不过比起正宗的抓饭还略逊一筹。我决定过年回家一定要先去吃一份正宗抓饭。
