文/星海月浅浅原创
从容小主文学院星海月浅浅&庆水组合，相约每天完成一篇1000字以上语音写作文章，体裁不限，文字不争高下，相互成全与陪伴写作，共同进步。此为第69篇，1095字，共117900字。
庆水姐姐：
你好！
昨天晚上回到老家，已是十一点，匆匆洗了澡，躺在床上睡下，差不多12点。第二天一早就醒来。我算是提前回老家过五一假期了，但不管在哪，依然很忙。
早上忙完自己的事情，大概10:30就到楼下帮妈妈做午饭。到了厨房就发现，妈妈没有买蔬菜，于是我就主动出门去买菜。
我们家买菜非常方便，出门一两百米之内有很多商铺，包括我家隔壁邻居，门口就摆了个摊子，专门售卖蔬菜、海鲜。量很少，蔬菜也不算新鲜，但懒得走远，聊胜于无啊。
选择不多，我一眼就挑中还算新鲜的番薯苗。不知道你们那边有没有吃番薯苗的习惯。番薯也就是地瓜，北方那边可能称地瓜的说法比较多，所以番薯苗就是地瓜的叶子。
南方的蔬菜品类非常多，北方则比较少，而且很多南方的蔬菜，北方不一定有。
我姐和姐夫在北方做农家乐，自己有农庄种植蔬菜，他们常在网上购买种子，种植一些南方的蔬菜，北方人吃了，反馈都很好。就如番薯苗，很多客人都说没吃过。
而且他们那边的小山村平常也种植地瓜，从来不会采摘嫩叶来吃。我也是后来才知道，那边很少人会吃地瓜的叶子。
但我认为，也不是所有的番薯苗都好吃，要看哪一种品类。我们选择的番薯苗一般都选择叶柄比较粗，肉质比较厚的那种，吃起来又嫩又鲜滑，非常好吃。
市面上售卖的番薯苗，有些是叶子连同叶柄一张张采摘下来，捆成一扎销售。这一种番薯苗叶柄长度都差不多，比较整齐。有一种是直接把番薯藤比较嫩的前端部位采摘下来，一根番薯藤连着几张叶子，叶柄长短不一，将剪下来长短差不多的番薯藤捆绑一扎销售。
我今天买的是番薯藤，处理的时候，要把叶子连同叶柄摘下，如果番薯藤长老了，离顶端芽心越远，叶柄就越老。将叶柄掰断，你就能发现叶柄的表皮还是连着的。我们处理番薯苗的时候，就要把叶柄那层表皮撕下来。捏着端口的一边，把它从前面往下撕开，撕完一边，撕另一边。撕开了之后，叶柄就不会坚韧有嚼劲，吃起来口感比较好。如果番薯苗比较嫩，叶柄表皮是撕不开的，可以直接掰断。
把番薯苗洗干净，我们一般清炒，做蒜蓉番薯苗。先把锅烧热，加花生油，两瓣拍碎的蒜子，爆香之后，把番薯苗放锅里翻炒。无需太长时间，就炒熟了，做法非常简单。
番薯藤顶端的芽心是最嫩的地方，我以前也一起摘来吃。不记得什么时候，是谁跟我说过，芽心是不吃的，原因是什么，我也忘了。
一个北方的朋友，在南方生活过，他自己在家里种了一盆番薯，番薯藤长出来，还挺繁茂的。他说叶子摘下来，刚好可以做一盆菜。
那时候我听了，只当一个笑话。事实上，确实可行啊。
不过我自己懒得种，我现在连花儿都懒得上手，基本天天蹭邻居和社区的花，不亦乐乎，种番薯这事，也就算了。
好了，今天分享就到这里。
星海月浅浅
2024年4月30日语写，5月1日修改
