春节将至，菜市场人头攒动，很多回乡的无为人正在挑选螃蟹，虽然已经过了最佳时令，可挑只张牙舞爪的横行公子，还是能慰藉一下思乡的胃。
无为依山面水，有长江有内河，鱼米之乡物产丰富，可在我看来，最过瘾的事还是吃螃蟹！秋高气爽之日，菊黄蟹肥，蒸上一笼膏满油润的螃蟹，掀盖、找蟹和尚、除肺叶、对折，然后大嚼，看似简单粗暴，却是吃蟹初级阶段的有效行为。通常，一匹是肯定不够的，人家是举杯共尽话桑榆，我们家经常是持鳌互致为螃蟹，互相勉励，继续奋战！终于，三匹？抑或四？腻了，才芫荽菜洗手，清理一桌子的狼藉。
蟹饱万事足，我会重新将剩蟹及刚刚弃之如敝屣的蟹钳蟹腿聚在一起，振奋精神，重拾旧山河！安心安意地开始拆螃蟹，为的是一碗猪油浸蟹肉，此物妙哉，是细水长流的佐料圣品，可下面条点缀可冬日青菜提鲜，可调一锅鲜味无比的蟹糊，可包一笼热气腾腾的蟹黄汤包，可谓颜值高品质优！
写到这里，我想到自己的挂念，既是愿景也是人生小目标，是什么？当然和螃蟹有关，我想象着：未来的某个秋日，和一帮志同道合的闺蜜或跃跃而试的蟹迷，能够沉着冷静、略带矜持地赴一场蟹宴。蟹宴何处，食神蔡澜已在葵花宝典之《吃到念念不忘》有明示。蔡先生提到了上海的“新光酒家”，哪里的螃蟹有什么特别呢？最不同的是吃的全是蟹肉。整只上的，只有醉蟹。这还不算，让我有冲动，直接想长翅膀飞过去的是一碟蟹钳：一粒粒拆出来的蟹钳，肉像白色的樱桃，足足用了60只蟹那么多，堆成一座小山。吃的都是手工钱，店里请了十几个小姑娘整天拆蟹肉。这不算稀奇，但连肉中的骨也拆了，可真不容易。我的神啊！怎么可以剔出如此精致的蟹钳肉！想想若是能够整碟入口，那又该是怎样的贴心贴肺的满足！
哦，螃蟹，从你全世界走过，我是那么的留恋！
