蛋白是什么？ 胶原蛋白？胶原蛋白不是化妆品的材料吗？为什么可以吃下去？ 每次都会有人提问这个问题来。

      没错，胶原蛋白因为分子小，透明度高，ph酸碱值向酸性（介乎3.4- 3.8之间），可经表皮直接进入真皮层的结缔组织中，对皮肤形成一道 滋润及柔软的皮膜，具有相当强的保水性，可增加皮肤的保湿，保持弹性 及紧缩性，是许多高级化妆品及保养品不可或缺的制造成分，而他们都是 从动物身上提炼出来的，如鳕鱼、鲸鱼、牛骨、猪皮等等. 假如你吃过顿猪脚或鸡翅，大概也曾见过肉汤有一层膏状凝脂。一圈又一圈， 不怎么规则的黏在动物皮毛骨血之间，它就是胶原蛋白和动物油脂的混合体，待 汤汁冷却，轻轻一刮，即可见浮油底下的“肉冻”，这也就是胶原蛋白存在 食物中的证据。

胶原蛋白在加热及高温状态下会呈透明的液状，冷却后便成固体，因此表面 上看起来很像果冻，事实上却也可以制成各种美味果冻哦！ 胶原蛋白和人体的关系 人体大概约含有500万种蛋白质，其中胶原蛋白即占有30%-40%。具体的说 胶原蛋白在人的皮肤中占有约70%，在骨骼中也占有80%，可以说人的全身上下每一寸 肌肤，毛发和骨头，都存在着胶原蛋白。

值得注意的是，数量这么大的胶原蛋白在人体内，并不是存在细胞里面 而是存在细胞之间的缝隙中，好像桥梁一样，使每个细胞发生架桥式的链接 ，因此构成了身体的躯干及骨架，一方面足以支撑整个身体的重量，另方面 又能使身体展现过度的柔软，避免肢体僵硬，转动不灵活的现象。 所以爱美的、怕老的及正在长高的朋友们，请注意！我们每个人都需要 过度补充胶原蛋白，才能保持健康与活力哦！

      胶原蛋白是吃的化妆品 日本一位营养专家安田和人教授，曾打一个比方说：好的胶原蛋白就像房子 的钢筋及骨架，骨架坚固，房子才会盖牢固。可是现代人饮食太过精致、 吃东西往往先挑筋去皮，或者吃肉不吃骨，食物中总缺少足够的胶原蛋白 质，所以钙质流失得快，中年以上后患上骨质疏松症，但是要人连皮带肉吃 恐怕又会增加脂肪和胆固醇的负担 真是左右为难啊 幸好现在有了经过科学提炼的胶原蛋白粉 直接从动物的屁骨中萃取有效的 胶原蛋白分子制成使人可以直接摄取到身体所需的胶原蛋白养分，不必连 肥肉、脂肪都得吃下去，对于怕胖和饮食必须节制的运动员，中老年人，以及爱美 的减肥一族，真是十二万分受用。

难怪胶原蛋白又被人称为：吃的化妆品“ 胶原蛋白多吃有益身体 人的皮肤，百分之七十是由什么东西构成的？有人 回答”水“有人说是蛋白质 或者脂肪 但是都没人打对。原来正确答案是胶原蛋白 接下来令人更感兴趣的是，胶原蛋白对皮肤有什么好处？ 所有人只知道它是保湿和预防皱纹，其实胶原蛋白还拥有” 预防老人斑、白头发、头皮屑、掉头发和皮肤发黄“等等功效， 胶原蛋白原来 不只是可以涂在脸上，而且还可以变成”吃的化妆品“ 经过提炼的胶原蛋白粉、本身是低热量。无脂肪的。多吃并不会影响体重和健康 还可预防癌症，增强人身体对疾病的抵抗力。

      专家建议，每个人每天至少应摄取 10克的胶原蛋白，如能搭配维生素C及等微量物质食用，健康的功效会更好。 胶原蛋白是吃的疫苗 胶原蛋白在人体内最重要的功能，是扮演细胞保护的角色。以血管为例 当体内胶原蛋白充足时，血管壁的细胞即紧密连接，血管不易破裂，因此对 预防动脉硬化和中老年人心脏血管疾病相当有效。

有人称胶原蛋白为“吃的 疫苗”意思是指吃下去的胶原蛋白可在人体内产生免疫力，帮助身体对抗 外来的各种异物入侵，就像感冒了，身体马上感到头痛、不舒服，就是一种免疫力 作用，目的在提醒我们要去看医生，早点吃药以消除感冒病毒。 如果人体的免疫力不足，就好像守城的士兵经常在打瞌睡，没发现异物的入侵。造成 细菌长驱直入，在身体里面此意作为，日积月累的，变成闹人的慢性疾病，就更 加棘手了。

      所以，每天适量补充胶原蛋白，就等于“养兵千日、用在一时”将充沛的免疫力 积蓄在体内，有效预防身体遭受病毒的侵犯。 这种利用人体的免疫功能来预防疾病的发生，原理有如预防接种一般，难怪有人 称胶原蛋白为“吃的疫苗” 天生丽质也要呵护 就生理学而言，人的皮肤大约发展到25岁，是水，油平衡状态最好的一个 巅峰期、此后就开始走下坡路了， 从前的人生活单纯，环境污染少，老化的速度比较慢，即使到四十岁 才开始用保养品也不算迟，可是现在的人生活压力太大，年纪轻轻就 烟酒不拒，生活状态也是昼夜颠倒。难怪20出头就普遍有皮肤老化现象。

譬如皮肤泛黑，干燥，长雀斑，失去弹性等等，都是“未老先衰“的警讯 因此：即使是天生丽质的肌肤，也要细心呵护，才能长保年轻，古人说” 有储内、形储外“实在是一点也不错，例如你常感到肌肤保养的吸收 不够理想，何不考虑下吃的方式，从身体内部根本来改善.