1.最小模块
新进入一个领域如果不是兴趣高涨，通常需要有一个自驱力让自己可以长时间保持对事情的投入。当然光投入时间不行，还要进行刻意练习。《刻意练习》这本书里提到了记忆模块的概念《学习之道》作者也提到了划小圈，在我理解这是一件事情，就是将新知识的最小单位熟练掌握后进一步扩大战果，扩展到更大度量单位的熟练。
拿做饭这件事举例，我作为一个初入西餐行业学习的厨房新人，要做的是把学校西餐授课的菜谱中每一个重要的组合模块记住，练熟。比如如何制作一个酱，酱是西餐的重要元素，5大母酱延伸出无穷多的千变万化的酱料，要想能够掌握这些酱料的做法，谙熟于心，最重要的是把做酱的基本环节刻意练习，以至于它不再需要记忆。比如对于大部分的酱料可以记忆一个制作组块：黄油+洋葱（mire poix) +葡萄酒wine+t番茄酱omatopaste+面粉flour+高汤stock
如果没有这个组块记忆的人每一步动作都是新的，需要记忆的。但是有了组块练习记忆的人则记忆负担减少到一个信息包，因此调取更快速。
2.情景应用
最好的刻意练习是在相对的情境中练习，这样到实际应用的时候就会更加地自然进入情景，就好像是考试的模拟考试一样，总是用考试的标准要求自己记录时间做题，等到正在考试的时候也就会正常发挥，因为场景几乎是无缝切换。所以平时练习要用自己经常会遇到的场景的要求来练习。比如我为了要做厨师，厨师要求水准保证基础上快速完成。那我就用时间作为一个可以练习的场景元素，掐时间做饭，确实很快知道自己问题在哪里怎样改进。
不要脱离情景练习，不去核老外沟通，天天打钩做题怎么可能在真实沟通中有好的英语技巧呢，两者在练习场景上就不搭配。
3.找到伙伴和榜样
为了能够进一步找到自己技能晋级的目标，我找来Nexflix知名美食节目Chef's table,节目每期45分钟左右，采访一个在西餐届享有声誉的厨师，讲述他的故事。制作精良，视角独到，我既当做开拓视野的纪录片看，也同时在看不同的厨房职业生涯，收获很大。有了榜样才更能够从容地应对当下，因为知道榜样也走过这样的路，如果是他他会怎样做。
4.不去练习一切都是白费
无论什么技能只看理论不去实践永远隔着一道山。看似记忆清楚的菜谱，一旦上手才知道自己差在哪里，也只有这样的时候才会对这道菜产生深刻的印象，也从而有机会总结，进一步提高自己。即使面对新的菜式总是不想尝试，因为绝对会有手忙脚乱不舒适的状况发生，可是恰恰是练习让我们改善了原来的状况，成长为了一个更好的人。所以，说再多道理，看再多的书，都不能代替频繁的一个时间段内高强度练习提升。即使不懂得刻意练习，练习起来也总比只动脑瞎想要好得多。
很有意思的是，我发现即使学厨，也是一个与知识管理，与认知科学有密切相关的事情，大部分情况下我们做任何职业都离不开背后的科学的做事原理和方法论。而这也是我在练习厨艺外会保持对自我成长的关注，对阅读提升自己的关注，因为任何职业进步的基础都以自身
认知能力进步为基础的，即使是一个微小的行为改变也遵循这样的道理。
我是人在温哥华的西厨学习者，关注如何生活与美食分享，用阅读与写作驱散虚无，记录每日的思考和成长。你的“喜欢”和“关注”，是我写作路上的动力，感谢你帮助我实现在简书码字的梦想。
