在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上，伴随一饼新茶从青涩到甘醇，从浓烈到敦厚，它陪伴你完成了一生的醇化与升华，一切不断趋近于圆满。一款茶要想存其真味，除了要好的茶青，好的工艺，更要有得当的储存方法。
绿茶
绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
红茶
红茶和绿茶比更容易保存，因为红茶是全发发酵的茶，本身已经发酵过了，因此，颜色味道都不太会变化。保存的时候放在一个密闭的容器里，避免高温，有条件的推荐使用陶罐，紫砂罐子，锡罐。如果条件不足，用个玻璃罐子也可以，但是要注意玻璃是透明的，要避免被阳光直摄。保存红茶要特别注意密封，防潮，防异味。常温下保存就很好了。
黄茶
储存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气，一般情况下，黄茶需要密封冷藏才能保存茶味，故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入易拉堆中，然后再在外面套一个千净的塑杆袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
青茶
乌龙茶属于半发酵茶，所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着，它比较容易贮藏。乌龙茶所含有的色素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光，防潮、防异味也是必不可少之的。保存乌龙茶，最好能用锡罐保存，尽量把茶叶装满，最后加盖密封，闽北乌龙常温保存就好，但是隔年需要焙火找回香，闽南乌龙，台湾乌龙需要冰柜冷藏 。
白茶
白茶储存，在避光、通风、无异味的常温环境下，包装最好有2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化，南方空气含量大，茶容易受潮，而且温度高，之前也提过干茶，干度要达到95%以上，才能更好的保。南方是怕水汽进入，而北方是要保持水分不会被挥发。一定要保持温度，北方比较冷，所以存茶环境要供暖，正常室温就好。
黑茶
黑茶储存，阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，否则容易产生霉变），加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。开阔忌异味。茶叶具有极强的吸异性，不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。
