走过很多地方，对于偏好美食的人来说，记忆最深刻的不是自然风光，而是人文中最重要的饮食文化。在现如今日益发达的资讯爆炸时代，经典的美食总是不间断的在眼中闪过；反倒是民间的地方“小食”更加勾起自己的回忆。
曾经在湖北十堰生活工作过，至今还能让自己有垂涎之意的，唯有“三合汤”。若走到大锅旁边，嗅见那扑鼻的浓香，看着绛红的卤牛肉，粗壮长嫩的葱白子，鲜红尖角的老辣椒，橙黄油泛的热汤汁，会不由自主的胃口大开，吃碗三合汤，过把口福瘾。
三合汤的主要配料有：红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分；谓之“三合”。
