吃货的进修之路

就说你呢

吃货

如果你只会吃，只知道什么好吃，只知道应该怎么吃，那你只能算是一个初级吃货；

真正的吃货是需要拥有渊博的知识和勤奋学习的精神的。

So，跟榜妹学起来!!!!

你们知道的，

任何一个人生都是由不同的机遇组成的

可是你知道很多“食物生”

也是由于偶然的机遇创造出来的吗？

我们应该感谢这些机遇，

满足我们的口腹之欲。

No 1

火锅

我不止一次听到国外回来的朋友说：“你知道在外国开一个火锅店有多火吗？”说起火锅这种老少皆宜、南北皆宜、甚至中西皆宜的吃法，简直是一个神奇的发明，可以看到中华传统文化的影子，因为它能融各种食材于一体，至于怎么融，全看你高兴。

说起它的起源，要追溯到清朝康熙年间。康熙皇帝玄烨60寿诞，他在畅春园举办了第一次千叟宴，宴请从天下来京师为自己祝寿的老人。当时时值初春，天气乍暖还寒，露天吃饭可是难事，怎么解决饭菜易冷的问题呢？毕竟是皇帝搞的一件歌功颂德的一件大事，如果哪个来赴宴的老人吃过之后身体不适，因此离世，可就打了皇帝的脸了。因此不知是哪个聪明人给皇帝出了这个主意：只要用开水煮食物就不会吃到冷菜。

此法在第一次千叟宴上用了一个月，此后回回千叟宴如法炮制，“火锅”的吃法也就不胫而走，成了我们现在常用的吃法之一。

No 2

涮羊肉

是不是觉得涮羊肉怎么说都跟火锅很像？我一直怀疑“千叟宴”的发明者听过这个故事：

相传，700年前，忽必烈带着队伍北征，走到半路人困马乏，粮草也不够。眼看敌军就要杀来了，这样士兵饿着肚子上战场肯定是一场败仗，忽然间有人灵机一动，军队里有那么多牛羊呢！于是招呼大家伙把自己的铁质头盔摘下来，加上开水放在火上烤，另外几个人把随军的牛羊切成薄片，只要放入烧热的开水里滚一下就可以吃了。

没想到，涮出来得羊肉竟然鲜美可口，吃饱的士兵士气大振，竟然打赢了一个打胜仗。涮羊肉的吃法也由此保留了下来。

No 3

饼干

传说英国的一艘货船在出行时遇到了暴风雨，一场近似海难的灾难降临到大家的头上。人们只能停靠在一座小岛上，等待救援。此时，大家饥肠辘辘，而船舱里除了一坨被海水和暴风雨浸泡成了面团的面粉。厨师想着怎么才能不让这么多人饿死，于是他灵机一动，将这团面搓成一个又一个的小圆饼放在石头上烤，当烤干了就分给饥肠辘辘的人们充饥，这就是最初的饼干的雏形。

No 4

三明治

三明治的发明起源于英格兰的一位败家的伯爵。在英国东南部的小镇上住着一味美食家：约翰·蒙塔格·三明治伯爵四世，由于一次比赛中，他身为评委收受选手贿赂被发现了，大家愤怒的将他的名字排除在了所有的比赛之外。伯爵从此开始一蹶不振，更可怕的是，他迷上了打牌，他彻夜不下牌桌，使得原本殷实的家境也在一场场赌博中变得寒酸，最后，他的家人也无法忍受纷纷离去，仆人也从10个变成了一个。

一天，伯爵又在赌博，因为不想浪费在牌桌上的时间，仆人只好把他每餐要分开吃的牛肉、蔬菜和面包夹在了一起，伯爵吃到嘴里竟然觉得可口无比，他仿佛找到了自己做美食家时的感觉。第二天，他就把“三明治”推广给了周围的邻居，得到了如潮好评，从此，以三明治命名的食物就流传到了欧洲大陆甚至是美国。而伯爵所在的镇子，也改名成了“三明治”。

No 5

薯片

薯片的诞生完全是源于一个厨师的坏脾气。

1853年，美国纽约洲萨拉托加有一个叫月亮湖的宾馆经常被一些有钱人光顾度假，那里有一个非常知名的厨师乔治·克罗姆。

一天，几位客人点了乔治·克罗姆做的炸薯片。但是他们却觉得马铃薯片切得太厚了，因此送回厨房，希望他可以把薯片切得再薄一点，乔治·克罗姆按照他们的要求做了，但是他们并不满意，马铃薯一次一次的被送回来，要求切得薄一点，再薄一点。乔治脾气不是很好，这样一来，他真的被逼急了，于是他故意把马铃薯切得薄如蝉翼，一炸就变得卷曲了。然后他又加上了盐，恶作剧的想：看你们还能怎么要求。但没想到的是，这一次客人非常满意，甚至还又多叫了一份。

薯片就由此诞生了。

No 6

咖啡

咖啡的诞生，要感谢一只有好奇心的山羊。

曾经，一个叫孩子在红海边的山坡上放羊，他看到山羊在特别专注的吃灌木丛上的浆果，吃过不久后，山羊变得异常兴奋，活蹦乱跳的满山疯跑。这个叫卡尔迪的孩子产生了强烈的探索欲望，他小心翼翼的采了一些果子放进嘴里，没想到自己也兴奋得不能自已。

这一幕被附近修道院的修道士看到了，他也采了一些果子，不过他没有直接吃，而是用热水冲在豆子上，他说自己非常喜欢这种味道。不久，咖啡豆的香味就吸引来了修道院的其他人，晚祷的时候人人兴奋异常，咖啡就这样流传下来了。

No 7

面包

一天，一个埃及的奴隶为主人用水和面粉做饼，但不幸的是，他太困了，在饼还没烤好之前他就睡着了。当他醒来的时候，炉子灭了，而炉子上的生面饼已经发酵膨胀得非常大了，奴隶吓坏了，他赶忙把面塞到炉子里去，祈祷着烤出的饼是正常的。

等面饼端上桌后，主人发现，口感又松又软，比平时常吃的饼好吃不知道多少倍。

后来，埃及人又在生面粉里加入水、甜味剂，然后曝露在空气中，让空气里的野生酵母菌或细菌在温暖的氛围里肆意扩散，不久就传遍了整个面饼，而这个方法也成就了世界上第一代职业面包师。