“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！”在北京，一位摊煎饼的大妈和顾客争执时脱口而出的一句话意外走红。还有一则新闻，“留美硕士月入4千，近半海归税后月入6千以下”。新闻要连着看才更有意思，两相对比，让很多人“情难以堪”。
很多人想想自己读书多年，当上了“白领”，却拿着月入3千的的工资，又看到留美硕士才月入4千，再看看摊煎饼的大妈月收入竟然是自己的10倍，真是情难以堪啊。不少人说着不上班了，去摊煎饼，但说的人多，做的人少，为什么呢？一者，摊煎饼社会地位低啊，传统思维使然。二者，摊煎饼也是个“技术活”啊，你会“摊”吗？“摊”得好吃吗？对于煎饼这种“小吃”，“好吃”才是王道，你摊的煎饼不好吃，拿什么月入3万？再者，也是最重要的，摊煎饼绝对是个“辛苦活”啊，就像新闻里说的“两点就要起床备料，洗菜、加工、调料，准备工作要到凌晨四点半才结束，一刻也不能耽搁；7点到9点高峰期，喘息的机会都没有；10点收摊回去，准备第二日的用料。”而且是日日如此，年复一年。面对如此起早贪黑、长年无休的“苦熬”，很多人望而却步，想想自己虽收入“微薄”，但工作好歹“安逸”“体面”，还是老老实实“按部就班”吧。
“体面”“安逸”“轻松”“高薪”是很多人的职业追求，但天下没有掉馅饼的事，不存在“钱多、事少、离家近，位高、权重、责任轻”的工作。想要“高薪”，必先“高辛”，不仅摊煎饼需要“高辛”的付出，所谓的“白领”想要“高薪”同样需要“高辛”的付出，没有人能随随便便成功。
现代社会，职业选择要摈弃传统思维，社会分工不同，但职业绝无高低贵贱之分。“摊煎饼”凭着娴熟的手艺、辛勤的付出、良好的口碑而获得“高薪”，理所应当，无可厚非，而且还能让很多匆匆上学或上班的人填饱肚子，社会需求比很多“白领”大多了，这就是“摊煎饼”的价值。而读书多，乃至国外“镀金”的博士、硕士并不是获得“高薪”的保证，而只是提供了一个起点，他们想获得“高薪”同样需要辛勤的付出，那些职场“达人”、“成功人士”无一不是在努力付出之后而成就“高薪”的。读书，能让我们站得更高、望得更远，但也需要我们脚踏实地、迈步向前，原地的“安逸”只能让我们看着别人的“高薪”而羡慕嫉妒恨。
“甩开膀子、撸起袖子、迈步向前”，“高薪”的日子终会到来。其实现在有很多高校毕业生做起了“摊煎饼”“炸油条”“蒸包子”的生意，他们没有“拈轻怕重”，更没有觉得这些工作“低人一等”，而经过高等教育的他们也可以学以致用，依靠“互联网+”“大数据”等方式结合线上与线下，把“传统小吃”做成了“现代网红”。
社会分工不同，职业选择不同，没有一个人是随随便便就可以成功的，想要人家的“高薪”，就要经历人家的“高辛”，一分耕耘一分收获，天道酬勤，自古使然。
