来韩国以前，我对韩餐还是很不屑一顾的。因为在中国的韩餐馆吃过的韩餐给我留下了一些刻板印象。比如，菜品都是拌有韩餐专用甜辣酱的，我尝过的各式韩餐里，即使名字不一样，但是味道都差不多，都是那种甜甜腻腻的感觉，吃完以后连呼吸都有股甜辣酱或者芝士的腻味儿，直从鼻孔里往外窜。一边吃还一边想，韩国人如果每天都吃这些，胃该怎么办？怪不得他们都那么瘦，一定是不爱吃饭！
我想说，很可惜我到现在也没看过《大长今》。据说韩餐的影响力是从这部电视剧开始的。来到韩国以后，我才知道，韩餐并不是我在国内吃的那种千篇一律，它是真的好吃。
2月21号我来到了釜山，进入了釜山外国语大学做岗前培训。在釜山外大的日子里，我对韩餐渐渐产生了好感，尤其是对泡菜的好感与日俱增，直到演变成了现在一看到泡菜就疯狂分泌唾液的地步。
所以，我每天到食堂吃饭，必须要夹满满一餐格的泡菜。
韩国在泡菜这方面真的天天都能满足我。除此之外，还有一种我最爱的食物是小章鱼拌饭。我学校旁边的小章鱼拌饭实在是太太太好吃了。拌小章鱼的辣酱有股火香，而且对我来说不是一般的辣，能辣到我头晕眼花，但我还是喜欢尝试。
小章鱼特别筋道，一口放进嘴里强忍着辣劲儿使劲咀嚼，再慢慢咽下去，然后你就能体验到嘴里慢慢出现的火热。如果因为太辣，猛地喝上一口冰水，也是特别过瘾。
韩国的烤肉，到现在为止，我只吃过一次。
但我觉得应该和其他店面的烤肉出入不大。
上次是和朋友在首尔弘大吃的，我们两个点了一份套餐和两碗冷面，就吃到扶墙。
端上来的肉片都特别大，而且各种料已经喂好，烤熟了以后需要用剪刀把肉剪成一小块一小块的，蘸着各种酱料吃。我发现韩国烤肉中没有干蘸料，只有甜和辣的稀蘸料，而且味道比较单一，没有国内的蘸料那么五花八门。而且肉里没有盐，如果想吃咸的，就自己蘸盐吃。我自己不习惯蘸盐，总是把自己齁够呛。另外，韩国人喜欢吃的那种大叶子香菜（上方图片里有），颜色有点儿泛紫，味道冲，我不喜欢。但是韩国人经常用这种叶子包饭、包肉、包咸菜。反正能放进嘴的东西，都可以用这种菜包起来，一股脑儿放进嘴里。我们学校就种这种菜，学校老师经常带我在那边散步，看看这些菜什么时候长好。嗯，蛮期待的样子。
现在说说刀切面。
刀切面真好吃，主要是饭店的汤汁鲜美，连简单的切面都变得异常美味。盛面的工具我不太会用，是那种盛汤的大勺子，有半面带锯齿，这样就可以把大锅中的切面盛出来。我这个在家不干活，一出门就丢脸的人，那顿饭吃的真是相当丢脸。
粘粘的芝士，我喜欢。但是不喜欢一下子吃很多，会很腻。
3月份刚到龟尾安家，我和朋友就去了大邱逛街。吃午饭的时候挑了一家芝士店。可是整顿饭吃得我脑袋发涨，最后三分之一的饭我完全是喝水漱进去的。薯条、鸡蛋、紫菜、牛肉，还有一些贝类都混在饭里一焗，你就吃吧。刚开始一勺子下去，拉出来拔丝，感觉还很有食欲，但是吃到最后特别厌烦。
另外，韩国的街边摊也可以尝试一下。我和搭档吃过一回炒年糕，和朋友吃过一次串串香，味道还不错（没有国内香倒是真的）。我和搭档两个人共吃一盘炒年糕，她吃一口，我吃一口。她说韩国人习惯这么吃，可能看起来不卫生，但是别有一番滋味。
韩国人在饭桌上摆放菜品也是有规矩的。
用餐时，左边盛饭，右边盛汤，在饭和汤的前面摆各类小菜，这是起码的摆法。至于复杂的，我还没有深究。另外，上正餐之前，会赠送很多小菜。比如：上回去庆州吃大酱汤，大酱汤还没上桌，就赠送了这样的小菜。
韩国的饭店，每个桌子旁都有小垃圾桶，千万不要把垃圾随手乱扔。另外，桌子上没有筷子和勺子的时候，不要着急去找服务员，也许，你的勺子和筷子就躺在桌面下方的小抽屉里。冰水每桌都免费提供。有的饭店还免费提供咖啡。
这道菜跟东北的鸡肉炖粉条很像，就是有些甜。
凉的，没有咸味，不好吃。
还有参鸡汤，炸鸡啤酒等等很著名的韩国美食都忘记照了。不过忘记照的往往就是最好吃的。
