人生五味之——辣

有人说辣不属于味道,而是人的痛觉。真的是这样吗?

如果你把辣椒抺在皮肤上,并不会感到疼痛,最多也就是感觉到有点热烘烘的。就算是抺到伤口上去,疼痛的感觉甚至还没有热烘烘的感觉多。

辣椒


我以前曾经得过冻疮,两只手好多地方肿胀溃烂。我就把辣椒油抺到手上溃烂的地方,结果一点疼痛的感觉都没有,顶多就是一点儿点儿热烘烘的。说来也怪,第二天,手就没有原来那么肿胀了。连续抺了几天,手就消肿了。

人们常说“往伤口上撒盐”,没有说“往伤口上撒辣椒”的。相反,辣椒有活血的功能,反而有利于伤口的愈合。

喜欢喝茶的朋友肯定喝过热茶,就是水开后吹一吹就能喝下去的那种,这样的茶温度至少也有九十度。你想想九十度的热水,要是浇到皮肤上,立马就会烫出水泡来,过后好一段时间,还会疼痛难忍。

可你这九十度的热茶喝到嘴里,那就不一样了。顶多口腔里会烫脱层皮,但是你也没有感觉太疼,尤其是这舌头一点事儿没有。你看那吃火锅的,把那筷子刚从滚烫的火锅里夹出来就塞嘴里了,又辣又烫,却是一个比一个吃得欢腾。

你要知道,我们人对痛觉是很敏感的,要是不小心擦破点皮,你都会紧小心着,不让这伤口再受到接触。而且不管是外伤还是瘀伤,受伤的地方都会肿胀。这是人体免疫系统自我保护的结果,它在我们受伤后会立即调派大量白血球到受伤的地方汇合,去消灭病菌。

如果辣味是痛觉的话,那人的舌头在受到第一次辣椒的攻击时,就会立马缴械投降,并开始肿胀起来。

事实是舌头在感受到辣味后,它并不会肿胀,即便你持续的摄入辣椒,舌头依然灵活自如。

舌头并不是对疼痛不敏感,有很多人都经历过吃东西时咬到舌头,这时,你的舌头立马罢工了,你开始小心翼翼,生怕再次咬到它。此时,舌头也会肿胀溃烂,甚至形成舌疮。它变得老老实实,安分守己,不再是那个生龙活虎的三寸不烂。甚至它让你饭不想吃,话不想说,因为吃口饭,疼!说句话,疼!

此时,你要是给舌头来点辣椒,嘿嘿,它反而会“活”得精神点。

下期预告:说说一部分人特别喜欢的“酸”。

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