9斤4两的排骨系列

时间:2017.9.23

地点:庄婶厨房


【意想不到】

1.舅舅在家附近的菜市场买了九斤多的排骨,花了212块钱,自己拎着坐公交车;

2.舅舅说为什么在他家附近买了排骨,是因为他一开始没想要过来;

3.老舅刚来不到十分钟就开始了千聊直播;

4.直播刚结束老舅立马转入了另一个频道,开始说中午吃饭的事儿;

5.晚上吃排骨会特别丰盛,中午舅舅给大家做了疙瘩汤和泰国炒饭,既可以吃饱又可以很快消化了;

6.做好疙瘩汤说要找个人盛,老舅刚好看到我在那里拿东西,让我给盛一下;

7.啾啾说为什么今天会请我们吃排骨,是因为昨天晚上晓静收拾的豆丁公寓的冰箱勾引了他;

8.啾啾给的奖励是发红包还是给大家买吃的,他是会计算一下的;

9.这次的排骨会有四种做法:糖醋排骨、蒜香排骨、排骨汤、排骨煲……

10.舅舅提前告诉我们,邀请武姨和赵伯晚上过来;

11.在厨房这边吃还是豆丁公寓吃,都会做相关考虑;

12.老舅并不知道在中国排骨是比肉贵的,他一直以为这里和澳洲一样是排骨比肉便宜的;

13.关于排骨价格的这个问题,舅舅又提了一系列的问题和自己的思考(不知道在以后的千聊里会讲);

14.带着康康和博杰去武姨家,亲自去邀请武姨;

15.从武姨家带回了苹果,说是要自己削皮吃半个,我帮他削好以后,屋里加他总共四个人,又让我分成四份,结果他只吃了四分之一;

16.舅舅在房间稍微歇了一会儿,就开始去豆丁公寓厨房开始做晚上的排骨;

17.他看我在厨房门口,让我和庄园等一下负责炸排骨和土豆;

18.舅舅一边自己做着一边教着我们,告诉我们能量不充足的时候是不可能一边做一边教的;

19.九斤四两的排骨分成了两大份,每一大份是可以分两个小份的,一大份是在电饭锅里煲汤,糖醋排骨和排骨汤的排骨都在里边了;

20.做蒜香排骨和排骨煲的排骨是需要过油炸的,舅舅放好调料(具体放的什么料就不告诉你们啦(^_^)),让我戴上一次性手套和匀了;

21.让我拿来一个盘子,要炸的排骨分成两份,一份是要彻底炸熟,用来做蒜香排骨的,另一份做排骨煲,只需要过一下油就好;

22.舅舅做着排骨汤,手机放着音乐,不同的时刻还更换不同的音乐;

23.各种食材需要切成什么样子,舅舅都特别细致的交代;

24.做的时候告诉我们,今天的气就是很对的,每个人都跟在状态,配合得很好;

25.在厨房没呆一会儿,所有的食材都准备好了,汤也炖上了;

所有食材准备就绪

26.所有准备工作都做好之后,大家开始坐在那里聊天,并不是闲聊,舅舅说今天波波的进步特别大,又对比了那天晚上做饭的时候的场景;

27.中午的疙瘩汤和泰国椰浆炒饭是来了一大批厨神加持的,舅舅吃完之后给他们鞠了三个躬;

28.对于在哪边摆桌吃,再三计算考虑之后,决定在庄婶厨房摆台;

29.今天的摆台用上了口布,还专门折了花样,摆台一下子又提升一个档次;

30.舅舅提前就说盛出一大碗排骨汤和一碗米饭给庄园爸妈送去,最后决定让张老师帮忙送过去;

31.就在张老师正要送排骨汤过去的时候,舅舅也跟着一起去了,说要亲自送去;

32.排骨汤不是重点,重点是一小盒的香菜和葱末,舅舅考虑得太周到和细致;

33.让康康给汪涵和程丹打电话让他们过来吃排骨,上天的关照,一个都不会少;

34.排骨煲是除了汤以外第一个做的菜,因为需要的时间是最长的,在锅里炖着的时候做其他两个菜不会受影响,做菜的时间管理也是需要技巧的;

35.蒜香排骨刚出锅的时候那个香气四溢,所有人的惊呼“好香啊……”

36.舅舅做的糖醋排骨是先煸炒一下,最后再浇上照做的汤汁;

37.这个排骨系列是第一次做;

38.舅舅自己是不能吃排骨的,让庄园给化了两块鳕鱼,海鲜类的他现在是可以吃的;

39.“现在有一个技术活,小燕,你能做吗?”舅舅问到,结果他是让我把炸好的,搁在框里的鳕鱼给挪到砂锅里,他表达出来的意思是就算我把鱼在挪的过程中农碎了也没关系的,这毕竟是一个技术活;

40.我自己力道好像掌握得不错,鳕鱼几乎是没有碎就被挪到了砂锅里;

41.砂锅里需要加一些水,结果我刚开始倒鳕鱼上了,鱼特别嫩,水一冲形状就会坏,舅舅说:“往边上倒吧”;

42.今天整个做饭都是特别轻松自然的,有些不想离开厨房,有点儿留恋;

43.“这个鳕鱼是给武先生准备的,不是给你们准备的……”舅舅自言自语说着,我们也在旁边乐着;

44.舅舅有些羞涩的说:“哎呀,实在不好意思,我给自己做的鱼比给你们做的还好吃。”

45.虽然只有两块鳕鱼,但是舅舅让每个人都尝了一小块;

46.上桌首先一人一碗排骨汤;

排骨汤

47.晓静特意给舅舅做了鸡蛋羹,因为老舅不能吃肉,用了魏麻麻上回的素肉馅;

晓静给舅舅做的鸡蛋羹

48.老舅告诉我们拿来两个打包盒,他要带走一些鱼和鸡蛋羹,还有一部分排骨煲里的菜,排骨不能吃,但是蔬菜都是可以吃的;

49.得知圆满哥圆太姐他们刚回来,赶紧让庄园给打电话让他们俩过来吃排骨;

50.圆满哥说吃过了没能过来,最后做好韩式拌饭盛了一碗和一碗排骨汤,老舅带着我、博杰和康康给武姨他们送去了;

51.在门口等博杰骑车过来的时候,老舅看康康拿着排骨汤和拌饭不太稳妥,让我给拿着;

52.康康在过栏杆的小门的时候,老舅把康康手里的东西先接过去了;

53.去武姨家给我们开门的是奶奶,奶奶看到是我们特别的开心;

54.舅舅亲自给武姨他们把拌饭和排骨汤的盒子打开了;

55.武姨说吃过了,不吃了,奶奶特意去拿了勺子过来,说是让武姨尝一口,武姨特别配合的吃了;

56.奶奶看到我拿着手机要拍照,她在吃的时候特意放慢了吃的速度,方便我拍照;

谢谢奶奶在品尝的时候特意放慢速度让我拍照

57.临走时候,武姨把桌上的两盘饺子分了两个袋子装着,都让我们带走了;

汪涵给大家拍的合照
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