华信裕膳:坚持素食竟然还有让人意想不到的效果

在《美国营养学院杂志》Journal of the American College of Nutrition上的一项研究表明:食用素食者不仅可以更有效减少皮下脂肪,而且还可以通过减少肌筋膜脂肪和肌肉脂肪含量,从而提高他们的代谢水平,因此,吃素食减肥要比运用传统低卡路里饮食来减肥更为有效。

为了这项研究的科学性,其第一作者、美国医师医药责任协会临床研究主任Hana Kahleová教授曾经做了这样一个实验:他将74名2型糖尿病患者随机分为两组,分别采用素食饮食或者传统的抗糖尿病饮食。素食饮食由谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果组成,动物来源的食物被限制到最多使用1份的低脂酸奶。


传统抗糖尿病饮食则根据欧洲糖尿病研究协会的官方推荐搭配。两组参与者的饮食摄入热量都被限制在每天500千卡路里以下。

最终实验结果发现:采用素食的参与者减肥效果是传统抗糖尿病饮食组的两倍,平均减掉6.2kg,而后者平均减掉3.2 kg。

与此同时,通过核磁共振成像,Kahleová博士及其同事研究了参与者大腿部的脂肪组织,以确定两种不同的饮食在减少皮下脂肪、肌筋膜脂肪和肌内脂肪方面的差别。研究结果表明:这两种饮食减少皮下脂肪的效果相似,但是,只有素食能够减少肌筋膜脂肪,同时素食可以减少更多的肌内脂肪。对于2型糖尿病人而言,这是一个重大发现,因为2型糖尿病人肌筋膜脂肪组织的增加与胰岛素耐受有关,因此减少该组织将对葡萄糖代谢产生积极影响。此外,减少肌内脂肪将帮助改善病人,尤其是患糖尿病的老年人肌肉的强度和运动能力。

对此,Kahleová博士表示:“素食已经被证明是最有效的减肥方法。并且我们还发现:素食可以更有效减少肌筋膜脂肪和肌内脂肪,从而提高代谢水平。这项发现对那些试图减肥的病人至关重要,包括患代谢综合征和2型糖尿病的患者。同时,这项研究也和任何想严格控制体重、保持苗条和健康的人息息相关。”

论文原出处:《美国营养学院杂志》【 Hana Kahleova et al. The Effect of a Vegetarian vs Conventional Hypocaloric Diabetic Diet on Thigh Adipose Tissue Distribution in Subjects with Type 2 Diabetes: A Randomized Study, Journal of the American College of Nutrition (2017).】

可以说,Kahleová博士的这项重大科学研究成果,对于想减肥瘦身的人们指引了一条光明大道。当然,对于想通过素食减肥或保持身材的人群而言,为避免营养失衡,在素食同时,需要经常补充一些蛋白质含量较高的食品,如黄豆制品、牛奶、鸡蛋等。同时,还要适当补充维生素B12。因为素食中只有少数植物如极大螺旋藻、大麦苗、海带以及发酵的豆制品比如豆豉等含有维生素B12,倘若饮食食材中没有维生素B12,久而久之就会导致维生素B12缺乏症,引发恶性贫血等症状。

在这里,能量君向您推荐华信裕膳全素食能量餐,华信裕膳全素食能量餐是由一百多种来自五谷类、籽种类、菌藻类、花果蔬类、深加工类和新资源食品类共六大类植物食材精心搭配而成的全素健康食品,并特别添加了含有维生素B12的极大螺旋藻、豆豉和大麦苗,方便快捷、营养全面,对于想减肥瘦身或是保持身材和健康长寿的人群而言,可以将此作为长期代餐食品。

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