油菜玉米羹

玉米羹是美称，其实就是常见的玉米糝儿，大火烧开，小火熬香，加上洗净了的小油菜煮沸，出锅，盛到碗里黄绿相映，不仅喝着香，而且看着美。

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玉米糝儿是旧年秋天的新玉米磨的，小油菜是小区门口摆摊儿老太太早起刚从地里拔的，都算是地道的农家风味，可惜用的火不是地道的柴火灶，不然会更香，然而这也是没有办法的事，不大不小的城市里，哪里有条件垒什么柴火灶呢，将就着尝一口春天的鲜味儿，也算不辜负这一把鲜鲜嫩嫩的小油菜吧。

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