江有庭，1958年生嘉义县人，1983年开始做陶，1984 年專攻油滴天目，1995年成功烧制出彩色天目，命名为藏色天目。2011 年台湾之光大奖，表彰其艺术领域的成就。这是2015年的一段访谈。
“一切的色彩通通能由烧的变化当中给它掌控出来。天目在中国叫黑釉，什么是黑釉呢？ 什么是黑呢？黑就是一切的颜色在里面。 后来发现除了颜色以外，光泽也可以变化的，而且光泽的变化可以说是超乎人能想象的，就是类似珍珠光、蛤蜊光、宝石的光泽都可以出来。 那都是不小心烧到的。 最近这两年琢磨的就是除了颜色光泽以外， 就是彩色的金沙，那个也可以变化蛮多的。”
“在世界的陶瓷中，我们听到的就是陶瓷工 艺，事实上陶瓷里还有一个属于烧的变化， 古今中外掌控的是那种窑烧的稳定， 到目前为止还没有掌控到窑烧的变化。 窑烧的稳定跟窑烧的变化是完全不一样的事情。 所以窑烧的变化， 如果说在我们中国有的话 ，大概就是宋朝。 宋朝都是很大的龙窑，用木材来烧 ，一个窑里边可能有好几种烧的进行。 那出来的结果和质感，可能没法去追溯它的一个脉络 。现在我们的窑可以比较能够微调 ，能够掌控它的一个一个的脉 络 。烧的变化，叫烧艺。未来啊， 可能 20 年，50 年，100 年后， 大家讲到陶瓷不会只有陶瓷工艺 ，还有一个陶瓷烧艺 。”
“我所有的作品完全都是只有铁的发色，铁 以外没有其他的金属，而且都是单挂釉。什么是单挂釉呢？每一件作品都只有上一个釉不是两个釉加上去的。”
“很多朋友认为所谓的窑变就是你烧起来意料之外烧的很漂亮。但是再也烧不出来了。那他把它当做宝贝。事实上，这是不成立的。窑变出来，再也烧不出来， 只有一个原因， 是他不知道怎么烧 。世界上没有那种没有原因产生结果的 。 所以真正的窑 变要重新做定义， 就是一个单釉在窑里面靠烧产生的颜色、 纹路、光泽的各种变化， 你把文字删到最后，剩下两个字叫做窑 变 。 如果一件作品， 它不是一个釉而是两个釉加上去的。就像我们画画，是有意识的制造上去的东西， 那是两个釉三个釉的一个融合的效果，所以它应该是属于一个效果的东西，不是窑变的东西 。”
