连续几天早上都煮了红薯粥，我想大家对于这个一定是熟悉的不能再熟悉了！
小时候，家里条件不是太好，如果哪天有红薯吃或者红薯粥我们都会开心得不得了！现在随着社会的不断发展，随着生活条件的不断提高，我们的一日三餐都变得丰富多彩起来！
在厦门，红薯粥还是很流行的，家里或者外面餐饮店都可以看到红薯粥的身影！因为厦门属于闽南，很多人都喜欢粥！
大家对于红薯粥的做法都知道吧！很简单！我都是这样做的！
1. 将新鲜红薯洗净，削皮切成方块；很多人切的小块，我一般都是切大块！
2. 粳米淘洗干净！
3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味加白糖或不加，也可以搭配一些小菜！
还可以按照自己的口味加入红枣、芝麻、冰糖等。总之看你自己喜欢啦！我家人一般喜欢做个鱼！他们认为粥和鱼是绝配！比如今天我们就是搭配的黄翅鱼！老公最近不能吃辛辣，如果加点辣椒会更好！
吃红薯还是有很多好处的，给大家收集总结了一下！
红薯，原产于南美洲等地，现中国各地都有种植。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
1.通便排毒
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
2.辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
3.辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善，这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。
4.保护心血管
红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化；钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡；叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
5.增强免疫力
红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。
6.抗衰老
红薯抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
7.抗癌防癌
人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌的作用。
偶尔煮一煮红薯粥，怀念妈妈的味道！
