家常牛腩土豆
详细介绍做法
认真脸
第一步冷水下锅，焯去血沫，捞出。
第二步热锅倒油，下冰糖。不管是红烧肉还是卤货。炒糖色都很重要！小火慢熬，火候一定要到位不能有固体又不能烧糊了。
就是这个微妙的状态就熬好了糖色
因为锅里温度很高这个时候肉倒下去要小心烫，要小心油溅起来，往后退往后退或者锅盖挡住脸，伤哪儿也不能伤到脸！
糖色裹上马上下酱油，薄的酱油就是生抽不能用，日本的酱油不能用，日本什么酱油都不好使，一定要中国的老抽。红烧酱油！划重点！这是第几步了？
迅速加老酒和温水…防止烧糊
加辅料。盐、加点糖提鲜、生姜、葱，白胡椒、五香、八角、桂皮、香叶、会吃辣加几根干辣椒，……这些中式香料都加进去，神奇的香料、非常重要，要知道几百年前西班牙、葡萄牙人开始航海贸易，冒着生命危险，不就为了从遥远的东方运去点迷之香料例如黑胡椒啊什么乱七八糟的。
不知道牛腩什么时候炖熟炖透最入味，让土豆来告诉你。
下土豆之后，土豆软烂了，牛腩也就到味了。土豆大小和牛腩差不多啊，也不能切太大或者太小不好衡量。
这时候可以转入砂锅里，小火慢炖（没砂锅用炒锅也行，少洗一个锅）。趁这个时间可以去看看书，写写报告，写写论文……
论文是写不了了……
一定要注意这时设定一个定时闹钟。这时候精神一懈怠很容易忘记锅里，后果不堪设想。
慢炖30到50分钟（根据你肚子饿的程度吧，反正熟是会熟）
然后转大火收汁，大米蒸好了吧（大米一定要早蒸菜做好了，没米吃又要等米很痛苦的吧）
出锅准备开吃了！
没有对象学一下好找对象
有了对象学一下好找一个新对象
开玩笑，怎么可能！！！
有对象的学一下，要是和对象吵架有这么好吃的菜还有什么可吵的。牛腩和土豆两样差异这么大的食物在一起都可以变得如此美味，人和人难道不应该也学会求同存异吗？
（为什么要在这升华？自己也不知道）
这就是：
不好吃你找我
牛腩炖土豆🥔
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我是小虹
