跟你说，听说越南超级脏乱差，千万不要去！
跟你说，走在路上就会被人抢包包，千万不要去！
跟你说，吃的东西不卫生到会吃死人，千万不要去！
在去越南之前，我被普及了这么三大黄金定律。
so what，还是义无反顾踏上了入越之旅——
这一踏不要紧，差点儿回不来了！
对于吃货而言，吃难道不是旅行中的头等大事吗！
知道越南的美食有多么好吃（便宜）吗！
好吃到让一个一向性冷淡文风的我都忍不住用惊叹号了！
走之前看了许多攻略，反复强调去了一定要以卫生为首要原则。可是，可是…
第一天我们就遇到一个大大的幕布，上面写着“10,000VND”，画着一副甘甜可口的甘蔗图片。
“喂，只要三块钱一杯哎，要不要试一下？”
“不要了吧，不是攻略说卫生第一？”
“…”（思考三秒）
“去他什么鬼攻略我是要去喝了 ᕕ(ᐛ)ᕗ”
就这样我被我的小伙伴带入了路边摊的深坑，整个旅程再也没爬上来。
一根半榨出的纯甘蔗汁
我都心疼老板娘
第一站河内。通往三十六街的路上，就是在这里偶遇了这位用一根半甘蔗榨汁的老奶奶。
其实卫生问题确实有些堪忧，老奶奶的冰直接放在油漆桶里，榨甘蔗的机器也看起来好可怕的样子…
但是整整一根半甘蔗哎！
现削好的甘蔗，插入机器里，看着它碾碎，流出少少的汁，老奶奶又削了半只塞进去，以至于后面我们喝到加冰的甘蔗汁，还是甜到像吃糖一样。
在河内一定要珍惜甘蔗汁的时光，在其他城市就很少有了（当然其他城市也有属于他们的好吃的），后面我们又喝了几家，大部分都是用一整根甘蔗榨汁，即使是这样也很实惠。
10,000VND（折合人民币三元左右）一杯，加上冰块，在炎热的越南街头边走边喝，好不惬意。
老奶奶的店很难找，因为是偶遇，只能记得大概是在三十六街一条卖镜子的街上。
地址：三十六街卖镜子的街上
人均：3元
路边摊咖啡
爽过吸大麻
现磨咖啡应该在怎样的环境下生存？
一提到咖啡，似乎总是与“文艺”、“、小资”分不开家。
但是在越南街头，三步一抬头的咖啡馆，数目繁多的街边咖啡，甚至连类似国内煎饼油条的早餐摊上，现磨咖啡的身影都随处可见。
从越南人民现榨果汁的要求来看，
他们的咖啡有多醇厚就不要再提了…
这家咖啡小铺子，就在河内新咖啡大巴这条街的尽头。
因为门牌太小，一开始看到对面乌泱乌泱坐了一排人，我以为是排队买什么票…
走近一看，好嘛，各位青年才俊也好，网红美女也好，大爷大妈也罢，每人坐一个不足小腿高的小凳子，
或刷着手机，或拿着报纸，或三两或刷着手机，或拿着报纸，或三两闲聊——
可不就是大海南老爸茶！
话不多说果断点了四杯（没错儿，就这么任性），一样尝了一遍。
店里的品种不多，只有三种：茶，咖啡，酸奶。
其中最惊艳的就是酸奶咖啡。用酸奶冲咖啡，这么怪的CP在国内还真没飞过。战战兢兢点一杯，刚喝第一口，从此再没说过话。
为什么？
哪里有闲工夫唠嗑！
这是一种神秘的境界，酸奶冲咖啡，绝对是人生新体验。都说维他柠檬茶，爽过吸大麻，oh，他一定是没试过酸奶冲咖啡。
一杯下肚，什么刀山火海，什么炎热天气，怕咖啡苦味的，这下可以好好享受咖啡因的滋味，怕牛奶油腻的，酸奶分分钟带你上天入地。
何况只要三块钱！
地址：新咖啡一条街的尽头
人均：3元
香脆可口料又多
这个法棍有点酷
“在越南殖民殖了这么多年，法国人除了法棍，什么都没留下。”
这是一位本地人开玩笑所言。
法棍的流行程度，绝对不亚于国内快餐店。
路上推着一车一车法棍的小餐车，路口延伸出来拥挤的小档口，就连夜班大巴的停靠站，法棍都作为一道必不可少的食物，渗透在越南人民的食谱中。
河内的最后一顿晚餐，再次交给了路边摊。
这家只距离新咖啡大巴一条街，把行李寄存在新咖啡的路上，爽爽来一个。
即使是素食主义者，越南法棍的料都足到绝对管饱。
新鲜的蔬菜，腌制好的肉类，一口下去，都有嘎吱嘎吱的声音。
这家不仅有多种法棍可以选，鲜榨果汁也是好喝到爆，主要是在越南的鲜榨果汁都太舍得放料，只有有机会喝果汁，千万不要错过呀。
地址：Hang Bac Street 附近
比较难描述，如果找不到，可以在越南境内使用Facebook查到它家。（越南人民都可以用Facebook噢，科科
FACEBOOK：http://www.facebook.com/banhmiaha/?ref=hl
人均：20元
这碗河粉
再给我来三碗都不够
河粉，作为越南标志性地方代表食物，正如我们的清补凉一样，都是“不吃你就亏了”这类食物。
清补凉的好吃程度都一样，但海口琼海三亚，各有各的不一样。所以，在越南，每个城市的河粉儿都很特别。
紫苏、薄荷、豆芽菜、鱼露，这四样东西似乎是河粉不可或缺的好伴侣。
就像是我们的调味料一样，它们都是一盘佐料端上来，加多加少你随意。
这也造就了炎热天气下河粉儿的特别，明明是热气腾腾一碗粉，加上这些清凉的佐料，吃几碗你都不会腻。
一路上凡是餐厅必点河粉春卷，这几家的印象尤为深刻。
整趟旅程最好吃的河粉，我与小伙伴一致认为是著名的Quan An Ngoncan餐厅里的牛肉河粉（著名餐厅且留下回分解）。
但是路边摊嘛你懂得，总是有那么些特色作为小惊喜。
一路吃过来的河粉大多细细圆圆，而这家却是扁扁宽宽，并且有小米酿的黄色的粉。
在越南就没有料不足的食物，5-6片牛肉，一只虾，一小瓣鸡蛋，还有最特别的，一只炸到酥脆金黄的春卷。
桌上的辣椒和鱼露都是店家自制，只要20,000VND（6块钱），绝对能吃到撑。
老板不懂英文，所以你就指着别人点的，告诉他要什么就ok了。
地址：顺化新咖啡大巴出门左拐，走一个十字路口就能看到这家开在一棵大树下的河粉店
（顺化皇陵的反方向，原谅一个路痴的指路之道）
另外还有一家，位于胡志明市的一个小巷子里。
这里一定要提西贡奇遇记。
在airbob定了有生以来第一次房间，本来是怀着忐忑的心情住到别人家里。万万没想到这位好到你哭的房东，不仅守候半夜抵达的我们归来，还准备了冰冻荔枝；看我们吃不够，果断盛了一碗给我们带上楼继续吃。衣服不用自己洗，拿到楼顶花房，房东阿姨的妹妹不仅帮忙用自家洗衣粉洗好，还帮我们晾好。
阿姨有一套专业的摄影设备，自己也做摄影师，因此每一位住户都会被请求合影留念。复式的小别墅，墙上挂满了年轻时美丽的写真以及与家人的合照。更温馨的是，我们临走那一天下了雨，又是晚上，为了吃一顿法餐（但它值得！也留在下回分解）险些错过航班。飞奔回家取行李，房东的儿子冒雨跑出来，特地送给我们一个信封。打开一开，竟然是第一天晚上房东阿姨拍的照，她特地洗好送给我们！
看着照片里笑得灿烂的我们，顿时在大雨倾盆的西贡湿了眼眶…
所以如果再有人对我们说所谓的黄金定律，我一定要告诉他，生活在这片热土上的人民有多美丽，有多可爱。
就在这个温馨的小别墅门前，来自西贡的第一碗河粉，开启了这个城市美好的旅程。这家河粉的佐料有些许不同。
比起家家都是牛肉河粉，它又特别添置了自制的鱼肉饼。
另一种干干的蔬菜，单吃起来毫无特点，放在粉里，就变得十足有味。
小摊还卖越南的特色饮品莲花茶。
莲花茶本身味道不甚惊艳，但是在炎热的越南，一杯莲花茶清热解暑，有事没事喝一杯，绝对帮助你更好的克服天气。
这条小巷子的清晨有很多特别的早餐。
一份糯米粥，竟然会在里面加椰浆，椰子的香醇加上糯米的糯软，还有红豆一系列的丰富层次感。
没什么比一碗河粉再来一碗粥更美好的清晨。
小伙伴又买了路过小推车的炸饼。
裹了一面厚厚的像是琥珀一样的糖浆，我吃着太过甜，小伙伴却觉得好吃。
面对这个只要人民币五毛钱的油饼，我还能说什么…
地址：152/11 Ly Chinh Thang 巷子
人均：20元
我不是针对谁
春卷有一百种吃法
用透明的面饼包好，卷上各类食材，一直以来，这么吃的春卷已经在我心中占有不可或缺的地位。
然而，越南人民玩得好，炸了煎了烤了，才知道春卷还可以这样！
在著名餐厅里的春卷大多是包好吃掉，小摊上的春卷就显得别具一格。
烤春卷第一次见到按下不表，这么一家小摊，十分精致。
用木瓜条、紫苏、薄荷、花生碎调好的沙拉，就着只在这里吃到过的烤饼一起，就连本地名媛也爱不释口。
烤春卷的酱料别具一格，丝丝辣味，又带着些许甜，烤过的春卷皮特别有嚼劲，绝对是吃了还想吃。
烤春卷一定是不得不体验的小摊菜系。
地址：会安新咖啡大巴斜对面（怎么又是新咖啡….）有一家眼镜店，下午时分就会有一位阿姨卖烤春卷
人均：12元
胡志明市大名鼎鼎的workshop coffee对面，也有一位卖烤春卷的阿姨。
相对于顺化小城，这个小摊的料就比较简单，类似于国内的煎饼果子做法。
各类肉丁蔬菜碎，加一个小小新鲜的鹌鹑蛋，下午路过打个牙祭，也足够美味。
地址：胡志明市workshop coffee对面
人均:3元
小吃的天堂
遇见了一定要抓紧
除了这些印象深刻的小摊，会安古城里还有那么些小小的惊喜。用铁皮筒装着的冰棍，绝对是童年回忆。
一位卖椰子薄饼的老爷爷，更是瞩目。
在会安沿河的戏台，有一位自行车上挎着木质巷子的爷爷，现场用面拉成浅缕丝，撒些面粉，再放些椰肉丝，盖上两个椰子薄饼。
咬一口，牙齿上粘着椰子薄饼脆的一咬就裂，椰肉和粘牙的丝和在一起，说不出的感受。
会安古城夜色很美，可惜在一路的商业化中迷失了自我。因为大量游客，会安已经完全变了味道。
不仅夜晚会对外国人收门票费（对，只有外国人，而且抓住哪个算哪个），入门时若不是几位男性日本游客帮助我们，恐怕还要交几个冤枉钱。内里的小摊也是在越南一路上遇到最坑的人家。
古城入口处的烤肉摊，只要你坐下就是霸王餐；
推着小车称水果的阿姨，说好的价格，称好了发现涨了三倍…
就连这位卖薄饼的老爷爷，卖给本地人是2,000VND，卖给外国人就是10,000VND。
拜托，10越南盾都可以喝一杯咖啡或者一杯甘蔗汁或者一碗酸奶了好吗…十足伤心。
地址：会安古城内戏台旁边
人均：3元
走街串巷的魅力无穷。
卫生诚重要，美食价更高。上得了法国餐厅，坐得下街边街边小摊，这种吃法才能看到最原汁原味的本地生活。
何况国内路边摊日渐式微，难道在越南还不珍惜？（科科
