《苦瓜炒牛肉》

人常常会感到苦扰,尤其是在抉择时刻。然而,对于自身的喜恶判断,每个人却总是那样果断干脆。如此,听到下面这个问题:“如果你最喜欢的和最讨厌的冲突到一起,你怎么办?”你势必会想:我的天!这算哪门子问题,最喜欢的还能和最讨厌的起冲突吗?可如此奇葩的问题,我确信是碰上了。不怕各位笑话,搁这儿我就先摆明了说,哪是谈论什么情感问题,只是回忆起与某道家常菜肴的渊源。而这道菜的名字就叫做:苦瓜炒牛肉。

说起苦瓜,记忆便飘向孩提时我对苦瓜的种种不满与抗拒。小时候我最讨厌吃的就是苦瓜。在我看来,它不仅长相丑,疙疙瘩瘩的,而且其中的苦味,也是一言难尽。苦瓜也因其独特常常不受人待见,特别是对于无忧无虑,天真无邪,不谙世事的儿童时代的我们。因此,母亲为了规劝我,常常会把苦瓜的营养价值说给我听,说完,还得补上一句:吃得苦中苦,方为人上人。可苦瓜众多的营养价值,经过我耳朵自带的过滤系统,仿佛就只剩一个苦字。偶尔也会假装试上一番,为的却是故意露出那一脸嫌弃样,以此来暗示母亲苦瓜有多么地难吃。只是每逢舌头触碰到那丝丝苦涩味的刹那便又觉着后悔了,想立刻吐出来又怕挨骂,于是一骨碌地给吞下去。只能暗自安慰:哇!这么苦,我吃的这片应该是整盘苦瓜里营养价值最高的了吧……

恰巧,小时候我最喜欢吃的就是牛肉。要说牛肉那神秘的吸引力,我觉得用千百个成语形容都不为过,简单来说就是芳香四溢、香飘十里,油而不腻、质嫩爽口,色味俱佳,回味无穷……我甚至认为,全世界的人都应该爱吃牛肉。而且,牛肉不仅好吃,它的营养功效可多着呢,有着补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功能。在我还没认识到国内消费市场之前,我就觉得外国人很聪明,因为他们懂得天天吃牛肉。我还猜想由于吃牛肉比吃猪肉好,所以他们拥有更好的体质,造就了他们体育方面良好的比赛成绩。

对于讨厌苦瓜、喜爱牛肉这样果断干脆的判断,我一直延续了很久。直到某天,母亲端出来一盘菜,我凑近一看,居然是苦瓜炒牛肉。起初,我还以为,母亲是想让我多吃苦瓜,于是才搭上了我最爱吃的牛肉,我顿时觉得血压上升,气愤无比。“这哪是我独创的菜呀,苦瓜和牛肉可以一起吃,苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂等功能,而牛肉的功效你是知道的,两者相结合,你想想,那得多有营养啊!”母亲像是猜中了我的内心,心平气和地和我讲述着这道菜。我却始终担心着盘里那些质嫩的牛肉已经遭受苦瓜的“污染”,迟迟不敢动筷,好似来家中做客的生人,感到拘束而不自然。母亲见状,便夹着几块牛肉递到我碗里,我不大情愿地夹起牛肉,迅速扔进嘴里,加速咀嚼后,觉得牛肉还是如以往日般滑嫩,遗憾的是味蕾却增添出丝丝苦味。哎!如此鲜美的牛肉,果然还是受到“污染”了呀,可就在叹息之余,我竟品尝到了一种超乎寻常的味道。我于是匆忙地又夹了几块,细细咀嚼后,发现那是一种苦尽甘来,回味悠长的滋味。而这样的滋味,在我认认真真尝完几片苦瓜之后,更能够深切的感受到。至此,我开始重新审视曾经最令我厌恶的苦瓜。

以前我总问母亲:“为啥你们会喜欢吃苦瓜,这难道不是自讨苦吃吗?”母亲总笑着说:“这点苦算什么,以前呐,受的苦可多着哩!”接着,便又絮絮叨叨地讲起打小受苦的经历:什么每天放学回家顾不上吃饭,得赶紧上山摘野菜;家里又养了些禽、畜,摘完回来还得喂鸡喂猪啥的,敢情还真是忙。又或者,大清早,挑着两只大桶去几公里外打井水,不禁让我觉着寒战:嗬,小姑娘可真够厉害的。此外,洗衣、生火、做饭也是那个年代小孩需掌握的本领。我私下以为,既然外婆家养那么多家禽家畜,那总不见得没有肉吃吧,要有牛肉岂不快哉!但后来又听她讲,除了逢年过节,兴许能吃上些肉,不然禽畜都拿去卖,或是留备给客人了。此后,我便是一边聆听着那个年代的记忆,一边品尝着这苦瓜,慢慢地觉得,这吃苦瓜竟像在品味生活。生活也是如此,艰苦之后,便是幸福。我深深地察觉到苦瓜的苦,比起母亲以往生活中的艰苦,又能称得上什么呢!

牛肉和苦瓜,在我眼里就像是生活中的幸福与苦难,只有尝过失败痛苦的滋味才更能感受到成功的不易。两者并存相伴,不正是所谓人生吗?如今,我已然能够忍受苦瓜的苦涩味,也能静心地细细咀嚼,慢慢去感受着那种苦尽甘来,回味悠长的滋味。就像是某首歌里所唱的那样:“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜,今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂…”真想不到从前年少气盛的我们也会觉得苦瓜难吃得要死,时至今日竟然吃出了苦瓜里那份让人念念不忘的禅意。正是年轻时候多吃的那些苦,逼我们在绝境栽种出了最美丽的花。苦瓜的苦,可能从未变过,改变了的是我们,是时间,是际遇,经历过了种种磨难,人生已经变得乏味,但留在心里的领会却也越来越清楚。

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