前期准备：
1. 准备材料:
鸡中翅，姜，醋，酱油(生抽，老抽)，醋，葱，料酒
图片发自简书App
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2.处理鸡翅:
将鸡翅冲洗干净，在鸡翅两面都用刀划几刀，再将鸡翅放入锅中煮一下，放入姜片去腥; 把鸡翅盛出来，观察如有血水，则再在锅中煮一下
烹炸过程:
1. 锅中放油，烧热后将鸡翅放入锅中，转小中火，翻转煎炸(注意不要炸糊了)，直至鸡翅变金黄。
2. 倒入1/3瓶可乐 + 一锅铲酱油(我是一半生抽一半老抽) + 一锅铲醋。
3. 转小火，鸡翅吸汁，注意这一步要将来回翻转，以免糊锅。
4. 装盘，撒葱(可省略)
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备注: 在煎炸鸡翅时，注意油溅。
然后享受你的美事吧！
