虽然有很多人已经知道肌肉的重要性，但我们还要不停的重复。肌肉不仅仅让你能够保持瘦体成分，还能让你的新陈代谢变得更灵活、更容易燃烧脂肪，这种能力是非常重要的，除了能够保持身才以外还有不少的功能。
1. 容易减去脂肪
人类本身就是一个特殊的脂肪燃烧器。生物的进化让我们能够通过转化自身的脂肪来提供能量。然而当你摄入碳水化合物后身体主要消耗的就是葡萄糖。所以日常每隔几小时摄入碳水化合物，使你的胰岛素不断的提升，这样你的身体就停止燃烧脂肪来提供能量了。这种情况下会让你的代谢变得不灵活，就很难持续性的燃烧脂肪，一旦血糖下降，你就会胃口大开，最后大快朵颐，很难完成热量限制和选择食物。
另一方面，如果我们限制碳水化合物的摄入，提高饮食中蛋白质和脂肪的比例，就可以迫使我们的身体燃烧更多的脂肪来提供能量。短期的禁食或者白天不吃零食都能加速脂肪燃烧的能力，提高的新陈代谢率也会减少对食物的渴望，能够更好的实现能量赤字，使减肥变得更容易。
2. 更好的睡眠
如果你有彻夜失眠的情况，那么问题可能出现在你无法燃烧脂肪上。如果你的新陈代谢灵活，在你晚饭后血糖和胰岛素都会下降，瘦体素释放，抑制食欲，甲状腺激素释放。这时你的体温会逐渐升高，为了在你入睡时保持较高的体温，为此要靠燃烧脂肪来解决。一旦你彻底入睡，催乳素和生长素就会大量分泌并开始燃烧脂肪，为身体消除炎症和修复大脑提供能量。代谢灵活性较差的人由于低血糖或者昼夜节律改变导致彻夜的失眠。低血糖会让你无法入睡。如果你这是去吃宵夜那么瘦素的波动就会影响褪黑素、甲状腺的混乱无序，更难入睡。
3. 更好的解毒
消除体内的有毒化合物是保证身体健康的重要手段，也是脂肪燃烧有效的手段。在我们体内有两种类型的毒素需要消除的，即：脂溶性和水溶性。水溶性的很容易通过肾脏代谢掉，相对容易些，只要我们能够大量的喝水就行。但脂溶性的毒素往往是存储在脂肪组织里的，身体很难消除。这些往往都是人造的化学物质，比如：杀虫剂、防腐剂、塑料和其他环境中雌激素化合物等化合物质。如果你的身体脂肪燃烧的能力不达标，就会降低代谢这些物质的能力，这时如果你的生活环境充满了各种污染，那么你的体内就会聚集越来越多的毒素，最后导致癌症、神经病变、易疲劳等健康或亚健康问题。
4. 减缓衰老和延长寿命
身体燃烧脂肪而获得的能量相比碳水化合物是一个干净的过程，能够产生更少的自由基和氧化应激反应。这主要是细胞中的线粒体把葡萄糖转化成ATP为细胞提供能量的活动，这个过程的副产品就是自由基，它会破坏DNA和细胞的健康。当身体通过燃烧脂肪来代替葡萄糖，就没有以上的问题，也就减少了自由基的生成和氧化应激反应，降低了身体的炎症病变，也就有了抗衰老的效果。
5. 改善认知
燃烧脂肪对大脑神经具有保护作用，可以改善认知和大脑功能。按照目前标准是一个人每天至少需要130克的碳水化合物，这样才能保持大脑的正常运转，这句话会让你生活在碳水化合物和代谢不灵活的环境下。限制碳水化合物的摄入，肝糖原提供大脑所需的葡萄糖。但是，肝的储存量有限， 一旦耗尽就产生酮体，开始燃烧脂肪为大脑提供能量。科学家们发现升酮饮食产生的能源相对碳水化合物提供能源对大脑来说更高效。因此燃烧酮更有益于大脑的功能。因为它使得认知更稳定，而不会像碳水化合物那样波动，最终导致大脑神经元死亡。同时还能防止脑损伤、癫痫、老年痴呆以及相关疾病。例如一项研究发现：患轻度老年认知障碍症的患者改用低碳水化合物饮食后，在记忆力测试表现中比对照组有明显的提高。酮水平与记忆力成正相关性。
6. 降低食欲和稳定情绪
食欲是由于低血糖或过度的压力造成的。如果你有的脂肪代谢功能良好，当你血糖下降时，你的身体将会立即从燃烧葡萄糖切换到燃烧脂肪。从表现上来说就是当你有一点饿时，过不了几分钟这种感觉就会消失。另一方面，如果你饥饿时有无法迅速的从脂肪获取能量，那么你的情绪就会直线下降，如果不及时的补充碳水化合物就就会变得暴躁无比，为了防止这种情况再次发生你不得不过几小时再次补充碳水化合物，造成了依赖。
7. 更好的耐力
脂肪是耐力运动员最好的能量来源，因为每个人身体都含有大量的脂肪。相比之下，碳水化合物的能量只储存在肌肉和肝脏里，只能提供大约2个小时稳定有氧运动。但脂肪可以维持你无限的能量来源，甚至是好几天。当然，在低强度的体力活动是还是要依靠碳水化合物来提供能量。我们可以通过锻炼来增加燃烧脂肪的能力，让我们的身体习惯于通过燃烧脂肪来提供能量。这样在你进行运动时，在早期阶段会保留大量的糖原，让你减少后期的疲劳感。
8. 更好的胰岛素敏感和更少的代谢问题
调整身体燃烧脂肪的能力有很多的积极作用，包括：恢复胰岛素敏感性、改善代谢健康。例如：当燃烧脂肪能力增强，就会降低你血液中的甘油酸酯的水平，减少动脉斑块的形成。此外，脂肪燃烧对细胞的健康有益。我们的身体中重要的细胞修复过程受遗传的影响，这个修复过程称为自噬，当限制食物摄入量，我们依靠脂肪提供能量，让能源更稳定，这也需要代谢的灵活性。
所以，我们能做什么？
1）摄入高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的饮食。一般我们建议每日的热量来源中碳水化合物只占10-15%。并适当补充电解质和钠。
2）睡前吃点健康脂肪。如果你患有低血糖睡前吃点椰子油能帮助你安然入睡。这种方法能够避免胰岛素飙升或改变瘦素释放的规律。同时上调身体脂肪燃烧的能力。
3）锻炼身体燃烧脂肪的模式。大量的研究人员相信，锻炼时新陈代谢的催化剂，让代谢变得更加灵活。
4）高强度训练和sprint训练。研究表明，高强度间歇训练模式可以进一步加强脂肪燃烧的效率，可以让你变得更灵活。
5）选择一个禁食窗口。每次进食之间控制在8-12小时可以提高脂肪的燃烧率，这个方法是一种禁食模式，不能长期使用。最好的办法就是高频率的高蛋白、高脂肪的食物摄入。
参考：
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