每年的中秋前后，水牛稻基地都热闹非凡，游客纷至沓来，不仅能吃到软筋香甜，香味纯正的水牛稻新米，还能下田抓稻田蟹，吃美味的稻田蟹。
现在，我要告诉你一个好消息：稻田蟹已经长大，开始预售喽！
水牛稻的稻田蟹比其他稻田蟹大、好吃，是因为水牛稻采用早放精养的办法，在育苗之前就放苗，平均早放1个半月，生长周期大概在6个月，稻田蟹自然长得膀大腰圆，惹人喜爱。
每年的3、4月份，可爱的蟹宝宝们就坐着飞机来到水牛稻，来熟悉他们的新家了。
5月育苗，6月插秧，当一株株秧苗整齐地排列在稻田里，蟹苗经过一定时期的喂养，也长大了一些。
这时候，蟹宝宝们开始进入稻田，“接管”这片乐园。
幼苗渐渐地成长起来，小螃蟹也随着长大，稻苗构建的低密度空间，让野性十足的稻田蟹可自由活动， 夜间也能活跃出没，任性地在稻田撒欢。
刚开始，水稻秧苗净化着水质，为蟹宝宝提供了生长、发育、觅食、栖息的良好环境。水稻代替了水草为螃蟹脱壳提供保护，螃蟹生长更快更轻松。
水牛稻基地的工作人员也会定期抽取螃蟹检查，确认环境适合螃蟹生长脱壳，180个昼夜看护，陪伴蟹蟹们5次脱壳成长，只为匠心守护每一只好蟹。
转眼7月到来，三伏天也开始了，已经长高的水稻撑起一片阴凉，让水稻田成为螃蟹们不可多得的避暑胜地。
8月，随着稻子的逐渐成长，各种病虫害开始侵扰，稻田里不再安静如初了。螃蟹们开始勇敢的承担自己的责任，让那些害虫成为了它们的口中食，减少水稻病虫害，保存了稻田最纯净璞真的美好，提升了稻田的粮食产量。
微风吹来，青青的稻叶在阳光下摇摆，完整的叶片绿意盎然，显示出勃勃的生机。
8月下旬，水稻开始抽穗了，田间的杂草也伺机吸蚀土壤中的养分，已长大的螃蟹在稻田里摸爬滚打，时而爬高，时而快步横行，剧烈频繁的活动让稻田的杂草很难有机会生长，同时螃蟹身上的肉肉更紧实。
9月是收获的月份，对于一只好螃蟹来说也是最重要的时间，一只螃蟹能不能膏满黄肥、膘肥体壮，就看这个月生长情况了。
9月下旬，水牛稻的稻田蟹就完全长大了，是吃螃蟹的最佳时机，此时的螃蟹肥美鲜嫩，膏似凝脂、肉似白玉、黄似明月。
蒸上一锅稻田蟹，一掀锅，河蟹金黄，满屋子飘香，这美味真的不容错过哦~
铛铛~铛铛，重点来了，俗话说“秋风起，蟹脚痒”， 今年的水牛稻稻田蟹预计9月17号新鲜上市，每筐3斤，每只2两左右，公母对半，蟹黄晶红油润，蟹膏厚实微甜、肉质鲜嫩，美味不容错过。
凌晨2点下田捉蟹，特有6大工序层层筛选并剔除死蟹、残蟹，专用保鲜设置，放入礼盒，早晨装筐，经过一个小时运输，每日9点到达郑州开始配送，当天抓，当天送，新鲜直达，美味到家。
