朋友圈中经常见到微商在卖粗粮。
粗粮做了精致的包装，变成了健康的使者。
有事实证明，现在很多的疾病，与食物过于精细有关，于是，粗粮、杂粮又开始受宠。
细粮，主要是指大米和白面。我们是什么时候开始，完全吃细粮的？
想起在汪曾祺的小说《八千岁》中描写粮店的一段：“店堂里一边是几个米囤子，囤里依次分别堆积着“头糙”“二糙”“三糙”“高尖”。头糙是只碾一道，才脱糠皮的糙米，颜色紫红。二糙较白。三糙更白。高尖则是雪白发亮几乎是透明的上好精米。四个米囤，由红到白，各有不同的买主。头糙卖给挑箩把担卖力气的，二糙三糙卖给住家铺户，高尖只少数高门大户才用。一般人家不是吃不起，只是觉得吃这样的米有点‘作孽’。”
我对这段话印象很深。
那是的很多人们，吃过于精细的大米，居然会有一些“作孽”感。这或许是对粮食的敬畏，对天地物产的敬畏。
他们在追求“精细”的道路上，有所“知止”。
追求过度的精致，却是通往疾病的道路。
我们现在生产力的发达，生活的优越，让很多人对食物，对生活的物品，失去了应有的敬畏。
失去了这种敬畏，也是去了一种整个人类社会的健康。
英文中delicate，是精美的、精致的意思，同时也是脆弱的、易碎的意思。
当然，追求卫生，追求清洁是应该的，但是过度的追求，却又往往带来了脆弱。
现代疾病中很多都是生活方式病，而生活方式病的一种重要的方面，就是生活方式的过于精细。除了食物的精细，我们生活的环境也越来越精细，比如所有的地方都用水泥糊上，让我们与泥土彻底隔离，学生也彻底生活在完全的呵护中，失去了风雨的粗粝，教育也窄化为书本，课程设置也如同碾过好多遍的精米细面，营养过于单一。
我见过从小只喝纯净水的小孩，见过每天水果牛奶不断的小孩，他们都是医院的常客，现在很多小孩过敏性鼻炎和哮喘，其实都是因为脾胃的损伤，肠道的失常，而这些，都是过度喂养和过度精细有关。我见过最严重的的一个小孩，从小只吃肉类和海鲜的小孩，从不吃主食和蔬菜，从小哮喘，后来用了激素药，身高再也长不高，预测只能长到150厘米……
过于精细，也就脆弱易损。
物质文明的丰富，让我们过于精细，也越来越纤弱。精细，其实是一种窄化。而这种窄化，是危险的。
人类文明的发展，应该在精细与粗犷之间，寻找一个平衡点。
