林夕很喜欢吃火锅,尤其喜欢牛百叶,千层肚,毛肚,黄喉这几样。一有机会就钻进火锅店大快朵颐。
但是每周末都是全家出动,父母又不太喜欢吃火锅,母亲疑心锅底都是地沟油,每每遇到新闻都会语重心长的教育林夕,潜台词就是以后别带我们去吃火锅了。父亲则是三高人群,不适宜吃火锅。所以林夕也不好意思经常提议去吃火锅,每次吃饭都要考虑大家的感受,有时候父母客气的说不想跟着去,林夕又觉得不带上父母独自出去吃饭很不孝顺,过不了心理那关,而且父母都是喜欢下馆子的。
于是林夕想怎么能满足自己的火锅愿望呢?林夕尝试了几次在家里打火锅,锅底都不行,麻油也不香。后来朋友介绍了底料和芝麻油。这次终于打开了新世界的大门,就是这个味。林夕又陆续解锁了羊肉和千层肚的买处,在家里试了一次非常成功,解决了母亲关于地沟油的担心,只有牛百叶和肥牛找不到合胃口的。后来,父亲从老家过来了,吃了一次觉得不错,但是隔天痛风又犯了,林夕再也没敢提火锅的事。
某天,林夕一边洗澡一边想着美味的千层肚,吃货的属性无疑了。灵光一闪,其实没必要全家一起吃呀,可以做一份小火锅当宵夜。想到这里,林夕迅速冲完澡,包起头发。也怪不好意思的,跟父亲说我煮一点宵夜。父亲表示不理解,吃的这么饱吃什么宵夜。林夕装没听到没有理会。其实晚上没怎么吃饱,父亲连续几天做一模一样的菜,林夕没什么胃口,但也不敢说,说了就是对不起父母的一片心意,对不起父母的辛苦劳动,他们辛辛苦苦帮林夕带娃,做饭,林夕哪敢有所挑剔。
林夕低眉顺眼的走进厨房,打开冰箱,翻出名扬的特辣底料、建华的黑芝麻油、蜀海的千层肚、东来顺的羊肉、同事帮买的肉丸,顺便在洗几条芫荽菜,芫荽的根部也很好吃,不能扔掉。再取一个泡面锅,加上小半锅水,切一小块底料刚进去,盖上盖子。不一会儿,水就被烧得泡泡溅,牛油锅底上下翻腾,咕嘟咕嘟的很是热闹。先放肉丸,煮个几分钟再放入羊肉、千层肚,最后放入芫荽,再次烧开即可。林夕的心也随着锅底热闹起来,获得了一个完整的自己。
女儿在外面喊,麻麻你在煮什么,这么香。林夕说这次是辣的。女儿说没事洗一洗。林夕被逗乐了,这个小吃货一向是好吃不怕辣。于是拿出一个大碗,倒上凉白开。每样夹一份,捞一捞,水立刻红了,再换一碗水,捞一捞,这次差不多,递给女儿。
最后林夕端起泡面锅,美美的吃了一顿属于自己的,完完整整的宵夜。千层肚爽脆,羊羔肉入口即化,肉丸qq弹弹,再来一口芫荽清新解腻,完美和谐。
冬至未至,小锅炖羊肉。
心碎未遂,一顿解千愁。