朋友CC结束了一个多星期的长线团,在家做了几道菜,拍照发到朋友圈。
我看到底下的评论,笑了。
“报告,前方高能!万年沙蚬精出没……”
“每次看见这道菜就知道你又是刚送完团。”
“孩子,你是不是没空做菜?来,我请你吃辣条,管饱~”
……
我问她,为什么不换下别的菜呀?这个夏天都被你的沙蚬刷屏了。
她说,哪有什么为什么,方便快捷呗。“像我这种刚出来工作没什么带团经验的导游,目前带品质团的几率有点小,所以平时工作吃不饱睡不好是常态。每次手头上的工作一结束,都只是想回家倒头就睡。吃腻了外卖和快餐,下馆子又实在囊中羞涩,自然想自己做点爱吃的。但是通常走到菜市场的肉类水产档口就想到又切又洗各种麻烦。然后就是你在朋友圈看到的那样,这个夏天沙蚬就是我菜单的主角。”
是啊,简单又不失美味,这的确是极度疲惫时的最佳选择。
我吃过CC做的炒沙蚬,的确是好吃。
买回来的沙蚬,在清水中加少许盐,养半天,让沙蚬吐沙。炒时捞起洗净,倒入锅加开水没过面盖上盖子闷两分钟,然后开盖把水倒掉滤干。
生姜切丝,紫苏切碎,备用。
热锅,下油,倒入姜丝紫苏,爆香。再加入沙蚬,大火快炒一会儿,盖上盖子中火焖开。开盖翻炒均匀,再盖盖子焖一会儿。
炒熟,浇上酱油,出锅,上碟。
再用盐水煮一个青菜。
打开折叠的小桌,摆好碗筷,一人一瓶青岛。
那天我跟CC就这样背对背盘腿坐在她宿舍阳台的地板上,呼吸着炒沙蚬味道的空气,喝着杯里折射的余晖。
而现在,夏天快过去了。今天是立秋。
CC告诉我她的下一站是丽江。“以后不用老是带特价团了,签了合同之后应该会越来越好的。祝我早点涨工资吧。不过,以后偷懒的时候还是会做沙蚬吃。哈哈。”
我又笑了。
偷懒都能做得那么好吃,万年沙蚬精又如何?
只见她在朋友圈统一回复:“百吃不厌是真爱。”
也许,最喜欢的食物,真的能治愈疲惫,温暖胃。