太平猴魁的真假鉴别--莫把布尖认
２００７年太平猴魁做为国礼茶献给了普京。这些年太平猴魁茶的名气和价格一路飙升，与此同时各路仿制猴魁跟风而进，到处都能见到太平猴魁的影子，而真正能辨别真假太平猴魁的消费者又有几人呢？！就连黄山区太平本地人都有许多人把假猴魁当作原产地正宗猴魁，而把原产地正宗的猴魁当成了假猴魁，实在是可笑之极。这与太平猴魁不当的宣传特别是商家在推销假猴魁时的恶意宣传有很大的关系，过度的强调了太平猴魁的扁直大，假猴魁正是利用了这一点，在太平周边地区引种"湖南高桥早"品种，这个品种的茶叶采摘时间比猴魁要早近十几天！！！巨大的利益驱使下，他们采用机械化整形，强度碾压，做出的外形确实比正宗猴魁要扁要直，但机械化过度整形对茶叶的内质破坏是很大的！亦有些茶商诡辩称布尖是制茶工艺的一种，茶农倒是想啐他一脸，把用机器强度碾压后的叶片薄如蝉翼，茶汁损失殆尽，这能称为工艺？简直是糟蹋！
注意：上附图为市场上号称猴魁的机器制作的假猴魁：布尖和垛尖，打个比方：这些假猴魁就像你买了小青菜回家用开水一烫，然后夹在纱布里用擀面杖来回压扁，这样的小青菜还能好吃吗..
正宗猴魁茶农是不舍得这样糟蹋获得过金奖的名茶。在网上随便一搜就知道正宗太平猴魁的原产地是黄山区太平湖的高山区，绝不是现在政府挂名保护的整个黄山区，要知道黄山区现辖１４个乡镇，每个乡镇的地形地貌、土壤植被、小气候等差别巨大，而这些是影响太平猴魁内质的重要因素。
下列几幅图片均为正品核心产区的太平猴魁实物拍摄：
辨别真假太平猴魁在外观上主要有特征如下：正宗太平猴魁颜色苍绿（暗绿色），假的则是鲜绿明绿或发黑（发黑是因为假猴魁为追求正宗猴魁的苍绿色而在制作过程中洒了水的缘故）。正宗太平猴魁放在手上有重实感，扁展毫多不显，假猴魁薄如蚕翼不厚实，轻飘感，无毫或毫少（在强度碾压中被破坏）。当然最主要还是看内质了，汤色嫩绿明亮，香高持久，回甘鲜爽，叶底肥厚成朵，嫩匀、黄绿明亮。
猴魁制作的工序非常繁琐，全过程都是手工操作。我会慢慢的介绍给大家，让大家买的放心，喝的舒心。
