总想着提高思考能力，一直寻寻觅觅地，最近还真被我找到了。以前剽悍读书营群里，只有尹正虎老铁一个人每天写关于思考的个人感想，最近几天我发现又多了三位老铁在写。看着老铁们的每日一思，我也有跃跃欲试的心，我觉得它肯定能提高我的思考能力。今天就烧菜这件事，也来输出个人的三点思考感悟。
新手炒菜，切忌猛火。
大多数人第一次炒菜糊的情况比较多，很多人会说可能是火太大了吧，火大只是其一，最重要的原因是你是新手。大厨炒菜，一般用的都是大火，大火不仅出锅快，而且菜的品相也好。那为什么新手就不能大火炒菜呢？因为你不熟练，你对火候的控制也不好。你需要的是小火慢炒，不仅不会糊锅，而且也不会烫的手。炒菜和学习一样，一开始的时候不能图快，你需要慢慢去适应，慢慢找到自己的节奏。快是建立在熟练的基础之上的，想要又快又好，必须先从最简单的部分练起。记得卖油翁里有一句这样的话：无他，但手熟尔。我想无论是炒菜还是习得一项技能，都能应得上卖油翁的这句话。
适量加盐，切勿过度。
炒菜时，盐放多了太咸，放少了寡然无味。适量的盐相对应适量的菜，适度不仅适用于炒菜，也适用于生活的方方面面。在人际关系相处中，过分的对一个人好，别人也许会觉得你在献殷勤；过分的对一个人不好，别人也许会觉得你在敌视他。在生活饮食上，吃的太多容易撑着；吃的太少又饿得发昏。在学习上，长时间不间断的投入学习，也许会降低学习效率；投入太少的时间，也许什么也记不住。适量适度无处不在，生活中如果能掌握适该多好。
不同的人，不同口感。
有的人喜欢吃脆一点的菜，有的人喜欢吃烂一点的菜。如果炒菜只按着自己的标准，那你肯定不能同时满足家里的所有人。一般老人和小孩喜欢吃软乎一点的，年轻人喜欢吃脆一点的。写文章也是如此，针对不同的读者，需要有不同的风格。小孩子一般喜欢听童话故事，老人喜欢听历史，年轻人比较喜欢看流行热点。就如生了病一样，需要对症下药。与不同的人相处，也应该以不同的方式，有的人喜欢直接的方式，有的人喜欢委婉的方式，还有人既喜欢直接的有喜欢委婉。这世间千千万万，人不可能以同一种方式来应对所有的，原则可以不变，但为人处事的方式可以随时改变。面对不同的学习内容，学习的方式也可以相应改变。
以上三点就是我关于炒菜的思考，在思考的路上我刚迈开一只脚，希望我的另一脚也能迈开。
关于思考，生活就是一个最大课题，生活中的一切都值得我们重新思考，也许明天我关于炒菜的思考，就不止以上三点了。关于思考，你的想法呢？
