前些天有好朋友跑来问我，
小v啊、好久没看你做好吃的了，最近很忙嘛？
这才发现，原来朋友一直在默默的关注着我，
那一刻 感觉很幸福…
而我 只是拖延症犯了……哈哈哈
其实这道菜一个月之前就做了，
大概是菠萝刚刚下来，又甜又好吃的时候。
现在正是菠萝季，爱吃菠萝的你一定不要错过这道菜！
菠萝咕咾肉
食材：
主料：菠萝半个、里脊肉500g、青红椒各一个
辅料：鸡蛋一个、料酒、酱油、白胡椒粉（或十三香）、盐、淀粉、番茄沙司
做法：
1.将猪里脊肉洗净沥干水分，切成2cm见方的小块（有时间的话可以将里脊肉用刀背拍松散之后再切块）
2.加入盐、白胡椒粉、少许酱油、料酒，搅拌均匀腌制二十分钟
3.将腌好的里脊肉中打入一个鸡蛋，加入两大勺淀粉，搅拌均匀至每一块肉都均匀地裹上淀粉蛋液、且不滴落
4.菠萝切块放入淡盐水中浸泡
5.青红椒去蒂切块
彩椒去蒂步骤图
准备工作就绪，下面开始最重要的步骤啦！
6.炸肉，锅中倒油，油温七八成热的时候，将裹着淀粉蛋液的里脊肉一块一块的下到锅中，小火炸至金黄捞出沥油，过会儿之后，将锅内油大火烧开倒入肉复炸一次。
炸肉步骤图
7.将锅内炸肉的油倒出，锅中加入番茄沙司、一小碗水、少许盐煮开（酸甜度可根据自身喜好加入白糖或食醋来调整）
8.加入切好的菠萝、青红椒，大火翻炒；加入炸好的肉，快速翻炒使每块肉都均匀的裹上酱汁，大火收汁装盘即可。
来，张嘴，吃肉~
哈哈哈
菠萝咕咾肉 你吃了吗？
文 | 小v
图 | 小v
P.S.第一次在简书更新食谱，不知道你们喜欢啊还是喜欢啊？哈哈哈…
喜欢的话来帮我点亮小❤❤啊~~
