感谢各位来到小编的健康分享专栏，现在让你了解在2017年夏季如何让我们身体越来越健康，越来越瘦吧！这是非常不起眼的家常菜，上桌就被抢光，了解之后发现，它是绿色食品，不添加任何防腐剂，在这个夏天每餐来一顿不仅养颜瘦身，还能防癌抗癌。
毛豆的功效
①增强记忆力：新鲜毛豆含有大量的卵磷脂，它是脑细胞摸的重要成分，能够将依附在血管壁的胆固醇溶解而使细胞更年轻，因此使大脑神经系统变得活跃，提高记忆力；
②养颜瘦身：毛豆具有养颜润肤，改善食欲不振，全身无力的功效。新鲜毛豆中的营养均衡，含有有益的活性成分，经常吃，对女性减肥保持纤细身段效果非常好，同时对肥胖，高血脂，动脉硬化的疾病有预防和改善作用。
③防癌抗癌：新鲜毛豆含有蛋白酶的抑制剂植酸，植物胆固醇，皂苷，异黄酮等成分能增强防癌的免疫系统，对乳癌，皮肤癌，结肠癌都有很好地预防效果。
雪里红配毛豆
食材：雪里红适量，新鲜毛豆适量。
做法：
1、雪里红洗净切碎。
2、新鲜毛豆剥去豆荚，洗净毛豆仁。
3、放油下锅，稍热后放入蒜末小火爆香，加入雪里红末翻炒出香味，然后用碗装出放一旁。
4、毛豆仁入锅，用油爆炒一下，随后加水没过毛豆仁。放入少许盐好入味，加盖煮开后，用小火焖煮。
5、毛豆煮熟后，将炒过的雪里红放入，再一起煮1分钟左右，等到汤汁收干时出锅即可
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