抑郁以后就很难感受到幸福了。每天茫茫然,心里空落落却不知到底想要些什么,不知该如何把心间的大洞填满,连口腹之欲也没了,没有想吃的,食物摆在面前也难以下咽。困扰人生的一大终极问题:中午/早上/晚上吃什么?再也不能困扰我了。
连吃也不想,人生还有什么乐趣可言?
直到开始服药,我这部坏机器得到了修理和润滑,终于又工作起来。
终于又开始思考想要吃什么这个问题了。
念起小学的时候,每晚睡前都会在被窝里愉快地思考:明早吃什么?
只要想到早餐的食物就会让我留着口水美美睡去。
外婆做的泡菜特别好吃。把泡萝卜洗净切丁,再加一些辣椒油、少许花椒面和白糖拌一拌然后夹在馒头里,是我早餐的最爱之一。泡萝卜酸而开胃,加料以后更加香辣可口,索然无味的白面馒头因为夹上了这碟小菜而成了我心中的人间至味。
馒头的淡和韧夹住泡菜的爽和脆,一口咬下去层次分明,同时酸甜麻辣咸五味在口中交融,平淡和刺激的味觉相互中和,虽然不够营养,但这味道却足够让人感到幸福。
外婆家在峨眉山脚下一个叫燕岗的小镇。小镇上有一家鸳鸯抄手,生意特别好。每年暑假去到外婆家过她便每天早上给我钱,让我去享用一碗鸳鸯抄手。这抄手我从一块五一碗吃到了三块五一碗,现在不知卖多少钱了。每天早上这一碗,是节约得从不舍得剩饭的外婆对孙女的溺爱,也是贪嘴的童年-一碗抄手就能开心一个夏天。
鸳鸯抄手之所以叫“鸳鸯”,大约是因为它一碗里既有抄手又有面条,我常吃的是只有抄手的版本。它和别的抄手馄饨不同的地方就在于它的皮特别薄,且是三角形。呈上桌的抄手像是一条条小金鱼,游在飘香的红油碗里。皮呈现出晶莹的半透明,里面包裹着幺指那么大一团鲜肉,后面拖着长长的吸住汤汁“鱼尾”,一口一个刚刚好。趁热吮住一个,麻辣鲜香便滑进嘴里炸开,让人连汤也想喝干净。
生在物质生活极大丰富的时代,燕翅鲍参无一不曾尝过,最难忘的滋味却还是家常和街边的小食。
光是面条就能让我连着吃一周也不腻。
最爱是干拌面,包括素椒杂酱面、担担面、豌杂面、甜水面等等,而这些面在每一家面馆里都能有不同的闪光。
近来发现了一家新的面馆,叫巴味仙面庄。已去吃过三次,每次都施施然而归。口腹饱饱和老公小手牵牵,心里也乐悠悠起来。
这巴味仙面庄,面条粗而劲道,招牌口味有素椒杂酱面、酸菜蹄花、豌杂面和香辣牛肉面。其中素椒杂酱和酸菜蹄花口味最得我心。素椒杂酱面和许多面馆一样上面是泡豇豆和肉臊。不同之处在于这家的肉臊像是油炸过,口感别有一种酥香。一碗素椒杂酱面左不过是那几样调味料,却能做出截然不同的味道,无非是因为各种调料配比不同。那一点也许都无法精确的差别就缔造了舌尖的小确幸。如果说酸菜蹄花面胜在猪蹄软糯酸菜清爽,汤汁鲜美,那豌杂面的美味就在于豆香绵长,料足入味。绒绒的豌豆杂酱把香料充分地融合包裹,稠稠地附着在每一根面上,每一口都是满足。
漫漫人生说来也短。
能享用一梦一醒,一粥一饭,便是莫大的幸运了。