有些人从小就爱喝茶，有些人青少年时期爱上喝茶，有些人到中年才开始喝茶，甚而有些人晚年才开始喝茶。喝茶的人也分年龄段，小孩子和青少年多是靠父母长辈影响，这个时期，他们喝水和饮料的时候可能会多过喝茶。而人到中年，甚而往后，喝茶多是自主自觉的，一直往前走。这个时期，茶喝着就再也放不下。
常有人说，喝着喝着，茶就凉了，人也老了。实际上，茶未凉，人也不老。而是心态更加平和了。喝茶时间长了，自然而然的，性子变的慢了，日子变的长了。再焦躁急迫的心情，只要一杯茶，也能让他心平气和下来。老话说，这是茶的大功德。
佛家讲究茶禅一味，说的也是这个道理。茶能让人静心冥想，茶能让人反省内观，茶能让人参禅悟道。所以，寺庙多种茶，僧侣多饮茶。赵州和尚的“吃茶去”名传千古，震动八方。在赵州和尚的佛学禅理上，吃茶去就是一切，一切都可以吃茶去。
男人喝茶和女人喝茶时不同的。男人喝茶讲究个“放”字，淡定自若，收放自如。女人喝茶讲究个“敛”字，温柔细腻，内敛沉静。男人喝茶有男人的想法，女人喝茶也有女人的乐趣。不管怎么样，岁月流逝，时间消亡，男人喝茶喝到白发华生，女人喝茶喝到朱颜渐消，但多至死不悔。
正如林清玄所说的：“朱颜会消失，白发不会放过我们的。且让我们一起饮茶吧！让我们的心象茶叶初生尚未舒卷那样，那时我们既不为成功、失败挂怀，也不为男女之情忧心，更不为人生的长路而心情惆怅。 那时，我们只是笑，并在笑中看见光。”
