最近的天气真的超级热呀。

大家是不是成天都窝在空调房里面对着电脑，躲避外面仿佛吃了兴奋剂一般的太阳呢？

今天，总结了一些之前朋友做的蛋糕泡芙神马的和大家分享，大家也可以和我一起动手做呢。

夏天把自己亲手做的蛋糕，做好后，放到冰箱里冻好，分给喜欢的人一起吃，会是一个非常甜蜜的夏天哦~n(*≧▽≦*)n

                                 【戚风蛋糕】

一款表面看起来非常清新可口，而内容十分浓郁香甜的蛋糕。

妹子表示，蛋糕配上巧克力或者奶油神马的，有些腻人。

自创的这款蛋糕，表面铺上了薄荷叶和蓝莓，味道会很清新宜人。

                      手动教学时间：

戚风蛋糕就是我们平时吃的生日蛋糕下面的一层。

制作戚风蛋糕时，蛋黄和蛋白要分开打。用电动打蛋器调到最高档最高速。

要将蛋白打到硬性发泡状态，也就是蛋白中充满了满满的空气。蛋白打到十分，完全直立住的状态。

再将低筋面粉，蛋黄，牛奶，油，糖搅打在一起。形成乳化状态。做成面粉糊。

最后将面粉糊和蛋白搅拌均匀放进模子

再“震一震”将气泡震出来

就可以放进烤箱啦，满满享受满屋子的蛋糕香味和烘培乐趣吧

TIPS：低筋面粉是做蛋糕类的面粉

高筋面粉是做馒头，包子类的

中筋面粉是做比萨类的

上层涂抹的奶油，可以加入食用色素，就可以变成各种各样好看的彩色奶油啦~

这款也是戚风蛋糕，但是妹子在低筋面粉中加入了可可粉，就是巧克力蛋糕啦。

妹子表示也可以加入抹茶粉或各种你喜欢的味道，喜欢味道浓一点，可以在保持总量的前提下，多加一些可可粉，喜欢味道淡一点，少加一点可可粉。

现在流行的红丝绒蛋糕，其实也是戚风蛋糕。

也是和巧克力蛋糕一样的道理，在低筋面粉中等量加入了红曲粉~

【泡芙】

试问哪个妹子又能拒绝泡芙的魅力呢？

试问哪一个汉子又能抗拒一个不仅会做蛋糕还会做泡芙的妹子呢？

好想娶！

教学时间：

妹子表示泡芙是属于蛋糕和曲奇之间的东西

为什么泡芙中间是膨胀的，空空的呢

因为泡芙的面粉是烫熟的

先拿黄油，牛奶，一点点的糖和一点点盐，放在一起煮，煮到微微起泡的时候，将全部的低筋面粉倒进去，进行搅拌，等到全部成为一个团状。

（这个时候的锅是热的，面粉是烫熟的！！这样才会膨胀，蓬松。充分包裹住水蒸气)

接下来将炉子关掉，把团子晾凉，等手摸团子有一些微烫的时候。

打好三个鸡蛋，搅匀之后。分三次倒进团子里，搅拌。

接下来就可以放入烤箱了。

最后，用裱花袋挤奶油进去就可以啦。

这款泡芙，可是外面买不到的口味。

是我的妹子朋友自创的卡仕达酱，表示真的好好吃啊！。配上了自己在某宝买的彩色泡芙纸。真的少女心爆发!

都是送给我和朋友们的，是不是好羡慕~好有爱呀！

卡仕达酱：玉米淀粉，牛奶，糖，蛋黄，搅拌均匀之后，放在炉子里煮，一边煮一边搅拌，因为要注意它会粘锅，等水蒸发之后，会存留着蛋黄和牛奶浓郁的香味。非常的可口。

                                               【曲奇】

是不是隔着屏幕仿佛就闻到曲奇浓浓的黄油和奶油香味了呢？

曲奇的做法并不像上面的蛋糕和泡芙那么难

刚刚学习烹饪的小伙伴 完全可以掌握的

第一次就很容易成功

1，软化黄油，放糖，将黄油打发。

2，将一颗鸡蛋搅匀，一点点分次，加入黄油中。

3，将面粉放进黄油中

4，将黄油用保鲜膜包好，放进冰箱，放在急冻中，冻30-40分钟（冻到硬的可以切的状态）切好

5，预热烤箱，预热5-10分钟，将饼干放进烤箱（调成180-200度）

妹子做的是加入自己的创意，在中间放入了mm豆，

再给大家分享了一个很好吃的曲奇做法。

将德芙白巧克力，塞进饼干中间，在放入烤箱烤。白巧克力焦焦的，不会溶。非常好吃。

mm都会爆开，会略微融化。甜甜的糖衣，配上香浓的曲奇饼干。amazing！！！~

最后再来欣赏一下我的妹子朋友们手动制作的漂亮又美味的蛋糕吧~

只需要运用以上我总结的方法，加上一些不一样的奶油，水果，或者不一样的小点缀。MM豆，玛格丽特饼干......你也可以做出又美味又漂亮的甜点，和喜欢的人一起享受一个甜甜蜜蜜的夏天！~~

怎么样。隔着屏幕有没有闻到浓郁的香味

有没有流口水呢？

快，动起来。一起学做甜品糕点吧。

让我们一起度过一个甜蜜的盛夏~