茵陈饭

      休假回家,母亲说让我在家玩,她去和村里人采些白蒿,然后回来给我做白蒿饭吃。我也想去,但母亲怕路远,怕我累着,也怕把我晒黑了,所以自己和村里的一些人去附近河滩那些地方找了。

母亲所说的白蒿,就是茵陈,又名茵陈蒿,我们农村人一般都叫它白蒿。俗话说:“三月茵陈,四月蒿”,二三月的天气正是茵陈成长的好时节,它长着绿色的叶子,背面有一层像似白粉一样的东西,我想正因为它身体上长着这种白色,所以才叫白蒿吧!

记得小时候,我们勤工俭学,学校组织我们去附近的河滩采集茵陈,那时我就对茵陈有了基本的了解,知道它还是一味中药,具于保肝、利尿等功能。采茵陈成为我童年生活户外活动的一次快乐旅行,我们满河滩的找啊,找啊,三五成群,边玩边找,也会为某一个同学找到一块长满茵陈的‘宝地’而高兴,每当我们归队回校时,看看成绩也只有我的最少,也不知道是为什么。回到家里,我把我自己的那一点‘成绩’往家一放,就跑到外面玩去了,回家时只闻到一股从未闻过的清香离我越来越近,祖母说:“女子,婆今天给你做了顿你没吃过的饭,你闻香不?”揭开大锅盖,果然一股清香,我急急地要吃,祖母和了蒜水,往上一放,我狼吞虎咽一股脑下肚了,吃快完了才记起问:“婆,这是用什么做的,真好吃!”当祖母说这是用我采的茵阴做的,把我快气死了,这可是我一下午的成绩啊,还要交学校呢,就这样被我吃掉了,我气的直哭,祖母急的说她明天帮我弄回这些。

哭过、闹过之后,我依然回味那种味道,至今如此。

而如今,祖母已去世五年之久,祖母和茵陈饭的故事已枯成记忆,我也多年未吃到茵陈饭,每当有人提及茵陈或茵陈饭,我就会想起祖母那时看我吃茵陈饭时的满足和我生气时她焦急的脸。

今天是清明节,下了一上午的雨,我没有给祖母上坟,因为姑姑她们已今上了,我们这里讲究‘三月清明二月半’这句话,而那天却因工作太忙没回来上坟,而在梦里我已与祖母多次碰面,清醒之后,眼角有泪,一摸,一抹,一阵思念...

母亲回来了,采了很多茵陈,只是她一脸汗水,被太阳晒红晒黑了很多,母亲却说没关系,洗了把脸就开始准备做茵陈饭了,我对母亲说:“妈,我今天也要学会做茵陈饭!”

母亲点头,边做边对我说。

先摘完洗净,再切小,然后放在盆里,放上面粉和茵陈搅拌,让茵陈沾上面粉,放上调料,油料,如果干的话可以加些水,再上笼,然后用大火蒸25分钟左右,一茏香气腾腾的茵陈饭就做好了,用筷子拔散它们,和点蒜水,放些椒,就可以吃了,既有来自大自然的清香,又有来自中草药的妙用,让我吃了一肚子,饱在其中。

我要用茵陈饭记住祖母,记住母亲,记住生活的乐趣。

走时,母亲还硬给我带了一些,我不要,她硬给,我知道这是爱,东西虽然微不足道,但以足够我用心回报一辈子。

回到自己家,我准备做给婆婆和嫂子她们吃,不但是为了一献手艺,也是我对老公、家人的一点爱心。

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