做健身餐,鲜嫩多汁无油美味的肉不再是想象!

健身界常讲“三分练,七分吃”,少油少盐,但是你吃得下水煮鸡胸肉、咬不动的水煮牛肉?咱们健身是为了享受美好线条,又不是为了打比赛,管理饮食也要吃美味的食物。

我们一起美美地吃鲜嫩的牛肉、鸡胸肉,一起暗爽吧。亮神器——电压力锅!

划重点,是电压力锅,不是高压锅,不是电饭锅,我用的是4L的电压力锅。我给几个朋友安利过,但是大部分人理解成了高压锅,嗯,我没用过高压锅做,不能保证结果!

新鲜牛肉或者鸡胸肉洗干净,去掉表面筋膜和脂肪,不用焯水,有焯水强迫症也可以焯。直接放锅里,洒酱油,放生姜,切片或者丝都行,喜欢吃辣可以放辣椒,生姜比平时炒菜多放几倍是可以的,最后效果出来不会有太多的姜辣味。酱油量没过锅底浅浅一层就可以,不用放盐!切记不用加水,不用加水,不用加水!加水真的不好吃!

最后盖好锅盖,通电,电压力锅上会有显示选择,鸡肉、排骨、牛羊肉等选项,自己选择就好了。鸡肉更容易熟,牛肉要多煮一会。我一般选择鸡肉没到设定时间就取出来(肉入锅十分钟以上),牛肉比设定的时间久五到十分钟取出来,更软烂一些。

牛肉最好切粒,可以配上土豆块或者萝卜、胡萝卜、南瓜等等。不过南瓜放一起煮容易过烂,泡了酱油没那么好吃,可以单独放蒸锅蒸,七八分钟可以了。

鸡肉可以配板栗、红枣、木耳、土豆、胡萝卜、香菇……

当然,只是肉不加配菜就很美味。

亲们关心的问题来了:

真的不用加水吗,真的不用吗?真的不用。

如果煮很多,要不要一层生姜一层肉,酱油呢,是不是也一层肉一层酱油?真的不用提前腌一下肉?随便你,怎么弄都美味。

健身餐的肉就是要少油,少盐,我呢,还要求省时,都吃这样了,还要花大量时间干嘛!所以我家有两个电压力锅,一个煮饭,一个煮健身餐,包括各种肉、粗粮粥。煮饭和煮肉同时进行,青菜用燃气灶放盐过水煮一下,半小时就什么都有了。

日常生活想吃硬菜但是不太会做肉的手残党也可以用这种方法,美味一大锅呀,排骨也可以用这种方法,而且可以多放调味料。最主要是嫩啊,一滴油都不用,鸡腿是最好吃的。

吃不下水煮鸡胸肉的同志们,一滴油都没有的香嫩各种肉。健身也可以吃得享受,想想就又充满了力量吧!

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