感冒了好几天，一直没好利索，突然下午头特别疼，晚上到家之后也不想吃饭。
想着怎么吃点，就记忆里搜索了一下住处附近，没想到有什么想吃的。
上楼的时候路过一家小店，湖南牛肉米粉。去年的我疯狂迷恋他家的饭，愣是吃了他家的饭吃了半年，现在想想真可怕。
现在提起他家的饭不知道为什么，胃有点往上翻，可能是喜欢吃谁家的东西，就一直吃，吃到够为止，然后就再也不吃了。
说一下他家，顾名思义，湖南牛肉米粉，主打牛肉，米粉。他家的饭虽然种类挺多的，但都是汤面，粉。而且没有卤味，没有饮品。定价也不高，8-16元之间，经济实惠。他家去年生意很好的，不知道为什么今年特别惨！连我这个连续吃了半年的忠实老顾客都不去了。
我觉得是品类太单一，和营销没有半毛钱关系，纯粹是单一。而且万年不做一次产品升级。
去年的门庭若市和今年的萧条落幕形成了鲜明的对比，我敢打赌，他家开不到国庆就得关门。
一味的坐享其成，想要一劳永逸，只能被社会所淘汰，纵使你昙花一现过！
也有一种可能是湖南牛肉米粉总部更新了产品，升级口感。但加盟店面没有跟随总部的脚步，反而犯了大忌。
从湖南牛肉米粉再映射到我们身上，其实我们的热干面产品线也是比较单一。但我们比较好的是，我们紧紧跟随这个市场，随时调整产品口感，以顾客满意为第一步，所以我觉得我们的做法策略是对的。
再来反推一下我们的加盟商，没有执行我们的政策，跟不上我们的脚步，结局会怎样？答案是绝对的，死！大脑都没了，人还能活下去吗，不能！所以和加盟商讲清楚利害是多么的重要。
原来做一碗面都那么难啊，是呀，你看看周围的面，牛肉面，拌面，捞面，炒面，各种面，哪一个依靠一种产品？都是集大家于一身。
不过倒有一个特例，那就是姐弟两土豆粉。人家就只做面和粉，照样活得好好的。话说姐弟两土豆粉真的挺好吃的。那么真理来了，你可以单一，但必须好吃。
所以我们要时刻警惕，保持压迫感。不能满足眼前的现状，时刻保持危机感！把顾客的口感放到第一步，紧紧跟随市场。
每次上楼的时候看一眼湖南牛肉米粉，瞬间心里的那种压迫感就来了，所以加油兄弟们！
