葡萄酵素材料
1.葡萄 1250g
2.柠檬一个
3.白糖 650g
4.好水 6L
葡萄酵素的做法
1.果蔬清洗机把葡萄，柠檬洗净
2.葡萄去皮不去核，捏碎放入桶内
3.柠檬去籽切片，放入桶内
4.绵白糖化成糖水，倒入桶内搅匀
5.盖子轻轻盖上，空气中的酵母菌和乳酸菌集中在酵素桶里面促成发酵
6.每天早晚开盖搅拌一次，并品尝味道，以控制发酵程度，3-5天后当糖的甜味变成发酵后的酸甜味时，即可出桶装瓶
葡萄酵素功效
有助睡眠
葡萄酵素对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。
解除疲劳
葡萄酵素中所含有的大量的葡萄糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
防止癌变
葡萄酵素中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
补虚健胃
身体虚弱、营养不良的人，多喝些葡萄酵素，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，容易被人体直接吸收。
养肠胃、利胆
葡萄酵素含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
防老化疾病
葡萄皮含有逆转醇成分。逆转醇，葡萄酵素的功效与作用，主要作用在扩张血管，可使血流顺畅，帮助预防动脉硬化。葡萄籽里含有许多花青素，在眼睛抗老化及视网膜病变的预防及治疗上有不错的效果。
抗辐射
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
