今年的“3·15”期间，部分厂家被爆出制作淀粉肠使用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好，引发舆论关注。在淀粉肠事件发酵之后，摆地摊卖淀粉肠的生意都受到了影响。“原来卖淀粉肠是朝阳行业，一夜之间这就成了夕阳行业，你说气人不气人。”谈及此事，有摊主苦不堪言。
但实际上315晚会并没有提到淀粉肠，提到淀粉肠的是央广网。原文中也没有说到淀粉肠不能吃，而是记者所联系到一家淀粉肠的工人说的淀粉肠里的肉是使用的鸡肉或者骨泥。随后记者又在淘宝上搜索关键词后发现，出售骨泥的商家是经营宠物食品的，所以商家表示不建议给人吃。网络营销号借着315的特殊事件点发了淀粉肠的相关内容，让人们误以为这是315曝光的内容引发热议,整个行业也遭受了一场严重的信任危机。
虽然是闹了一场乌龙，但是也着实给整个行业带来了不小的冲击。同时也是因为淀粉肠没有一个统一的行业标准和缺乏常态化监管，且消费者对自身的食品安全关注度越来越高，才会导致这次事件的发酵。
行业要建立公开透明信息体系，产品包装应明确配料表、生产日期、保质期等信息，不让黑心商家有机可乘。从长远看，相关部门也要尽快明确淀粉肠标准和常态化监管，形成规范的市场秩序，堵住不良商家自行其是的空间，进而从源头保证产品质量，保障民众食品安全。
