番茄，又叫西红柿，茄科一年生草本植物。凡名字里含“番”或“洋”的事物多数来自国外。番茄也不例外，它起源于南美洲，而后多年传遍全世界。
事实上，一开始番茄并不是作为食物而是作为一种观赏植物栽培。因为番茄艳丽的外表，大家害怕它有毒，因此无人敢尝试。这一点不可笑，番茄今天是人们熟知的美食，也全赖第一个勇敢尝试番茄的人。
也许你已经知道了，此人叫罗伯特，是一个美国人。他从欧洲带回了几株番茄苗，栽种在自己的家乡，果实成熟之际，却无人问津，因为众人俱将其视为有毒之果。无奈之下，罗伯特只好宣称他将在众目睽睽之下吃掉十个番茄，以此验证番茄是否有毒。镇上的人都被吸引过来，罗伯特当众吃下番茄。结果可想而知，他非但没有死，还品尝到了从未有过的美味。
这个故事细想挺有趣的。既然罗伯特是第一个吃番茄的人，那么他从欧洲带回番茄苗时就考虑了要在家乡售卖番茄果实？又或者一开始仅仅想作为观赏植物卖出去，无奈大家都惧怕番茄的“毒”而不肯买，他只好拼着性命证明其无毒以期售卖？
不管是出于什么动机吧，第一个吃番茄的人总是勇敢的。全世界要感谢罗伯特为我们打开了美味番茄的大门。若不是罗伯特，美国人民每日食用的炸鸡薯条少了番茄酱将失色几何啊。
番茄颜值高，这就无须多说了，有目共睹。难得的是其酸酸甜甜的味道，多汁沙糯的口感，配上独有的浓郁香气，一刀切开，汁水外溢，口水也跟着充盈口腔了。
这世上还有比番茄更配鸡蛋的东西吗？这世上还有比鸡蛋更配番茄的东西吗？多少人学的第一道菜是番茄炒蛋！
锅里放油烧热，下蛋液煎熟，再捞起鸡蛋，下番茄翻炒出汁，再将煎蛋下锅，加少许盐翻炒，美味的番茄炒蛋就出锅啦，最后撒上几瓣葱花做点缀。鸡蛋金黄，番茄红郁，葱花碧绿，光是颜色就让人赏心悦目了。再尝一口，嗯，鸡蛋的油香和番茄的酸甜清爽融合得恰到好处，香而不腻，酸甜适中，食指大动，味蕾全开，就连剩下的汤汁都能下一碗米饭。
多少个日子就是在一盘盘番茄炒蛋中度过的。多少个日子不知吃些什么的时候最先想到的就是番茄炒蛋。
除了炒，番茄鸡蛋汤也是极美味的。几年前在外面喝过一次番茄鸡蛋汤，浓郁的口感让我至今难忘。工作之后，自己也开始学着做饭了。每每想做出记忆中的番茄汤，却每每不是那个味。这几日天热，不太吃得下饭，总想喝点汤汤水水，买上两个番茄，从冰箱里拿出一个鸡蛋，做个番茄鸡蛋汤吧。锅里少少的油烧热，下蛋液煎至金黄捞出，下番茄炒出汁，再加适量的水，把鸡蛋放下去一起煮，水开后再煮一两分钟，关火，放盐，出锅，撒葱花。尝一口，嗯！这不就是记忆中那口番茄浓汤吗？不禁心花怒放，好不得意，如此美味得来全不费功夫。
除了做菜，生食番茄也是美味非常。番茄在我这儿从来既是蔬菜又是水果。曾经有一小小梦想，希望自己每日早上一个番茄，中午一个番茄，晚上一个番茄，人生快哉！
每当听到有人说番茄不好吃，太酸时，总忍不住辩解，那是你没吃到好吃的番茄。挑番茄也是有技巧的，要选那种浑圆无棱棱角角的，颜色自然，气味清香，要带有番茄秧子那股青气，再拿在手里掂一掂，有分量的，不轻飘飘的说明汁水多。一句话，挑番茄啊，全凭经验。
有时明明看着很好，拿回家一切，一吃，还是不行，季节也是很重要的。番茄真正的时令是夏天至初秋，这段时间的番茄味美多汁，只要你会挑，就能吃到好番茄。过了这个时令，其余的都是大棚里种出来的了，时令不对，即使能结出果子，味道也是不纯正的，难怪大家说番茄不好吃啊。可见违反时令季节不是自然之道。
前几日和奶奶通电话，她说今年家里的番茄结得又多又好，只是连日不停的大雨把秧子全泡死了，那些眼看着要熟的果子都死了。
哎，可惜了，这么好的番茄。
写到这儿，心里又为那几棵番茄难过了。赶紧打开冰箱，取出一个番茄抚慰我难过的心。
