由Ball®所生产的Mason Jar(梅森罐)，已有百年畅销的辉煌历史。
在没有冰箱的年代，铁匠梅森先生设计出了这款密封度优异的储藏罐，三件式的构造以玻璃罐搭配金属环与密封胶圈垫片，有效延长了食物的保存期间，还可借由透明的瓶身直接看到食物的状态，复古的经典罐身也成为厨房里、餐桌上的另一种风景。
文／@菜老板
专利密封设计
美国制造的Ball料理储藏罐共有两种口径，分别是直径6cm的标准罐，与9cm的宽口罐，两种口径各有多种容量可选择，相同口径的盖子与配件均可通用。
罐身为玻璃材质，好洗又安心，两件式的马口铁瓶盖由一个金属环与一个金属垫片组成，垫片与玻璃罐口贴合处有一圈密封胶条，透过加热的方法可达真空状态，适合保存果酱或腌渍各种食材，当然在一般状态下的将瓶盖旋紧也能有相当惊人的保鲜密封效果，在气候潮湿的地区绝对是厨房好帮手，瓶口与金属环的螺旋纹路设计同时也解决了真空罐头永远“转不开”的困境。
老件新风貌
因应现在的饮食、生活习惯与环保需求，Ball Jar的爱用者替这款百年储藏罐变化出了许多新的使用方式，就像iPhone周边商品的概念，现在已经有许多品牌专门为Ball Jar生产设计不同的配件。
1.换个瓶盖就变身
将瓶盖的金属垫片抽换，Ball Jar就可以变身为随行杯、调酒雪克杯、油壶等不同用途。玻璃罐的口径固定，所以也有不少配件可搭配，例如咖啡滤杯、手摇式的研磨器，或是直接装上果汁机使用。
2.轻食/野餐首选道具
轻食、野餐与环保等概念风行，大家开始舍弃各种塑料容器，Ball Jar也重新被赋予了新任务—「便于携带的罐装沙拉或甜点」，不少料理达人都争相推出玻璃罐料理食谱，除了便利简单之外，可透视的玻璃罐，能利用堆叠不同颜色的食材，变化出各种视觉效果，不仅好吃也要好看，这也是Ball Jar一路从欧美火红到亚州的原因！
3.改装布置DIY
也有许多资深玩家，将Ball Jar改装成各种意想不到的物件，例如：油灯、手机喇叭、风铃、甚至云端储存设备。婚礼或派对也时常可以见到Ball Jar变身为烛台、谢礼等各种身份。
各尺寸的容量说明：
小型罐
4oz / 120ml 适合果酱用
8oz / 240ml 适合果酱用
12oz / 360ml 适合当杯子的容量
中型罐
16oz / 480ml 适合当杯子的容量
24oz / 720ml适合装沙拉等较大量的东西
大型罐
32oz / 960ml 适合存放咖啡豆、面粉等大量的东西
64oz / 1900ml 适合存放咖啡豆、面粉等大量的东西
Ball使用安全及注意事项：
1.玻璃罐商品请勿直火或使用瓦斯炉加热
2.耐热温度为摄氏-18度～220度，最大瞬间耐热温差80度
3.玻璃罐自冰箱取出后需静置至室温，才可加入热的食物或液体
4.瓶身与内容物需完全冷却才可放入冰箱中冷冻冷藏
5.罐身若由沸水中取出，请先置放厚毛巾上以防瞬间温差过大
6.瓶盖为马口铁材质，质轻易携带，但非防锈材质，清洗后请尽量擦拭保持干燥，勿浸泡于水中，并避免使用坚硬材质清洗，表面涂层若磨损会更容易氧化生锈。密封胶条亦会随着时间耗损，若有真空保存需求，建议每次密封均更换新的垫片，瓶盖属消耗性配件。
7.最后，要留意摆放与收纳位置，避免敲击或碰撞，如已产生细小裂痕不要在继续使用了。
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