吃素一直都是很多人倡导的生活方式，并也践行此道。从身体状况讲吃素短期是能够清理肠胃，长期可以减轻身体中的外来激素、毒素。身体的变化也会带来思想情绪精神上的变化。正如一早上站在体重秤上你发现体重降低了1斤带给你的心情上的感觉是非常愉悦的，而体重上涨了1斤只是不会让你心情愉悦。从结果上看是这样，但事实上所谓的上涨、下降或许就是消化系统短期的影响。而荤、素对于消化系统的影响是很大的。
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但是在我们现在所处的环境中，想要每日吃素却也不是一件容易的事情，毕竟我们所处的环境比较复杂，而且与各种人交往难免吃饭应酬，总让人将就着你的饮食习惯也不大好。选择周一吃素一方面是在周末两天过量的饮食后可以减缓消化的压力，也能尽快让身体恢复到正常的水平。同时，周一也是一周工作相对紧张的一天，相对应酬也会少，清淡的饮食有助于精神的平和。
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吃素并不是简单的断绝肉类，而是在这个过程中让你从饮食开始体会到其他的变化。吃素只是一种表现形式，而非素的全部。有些素餐厅大多的菜单还是在用肉食的名字，力图让口味更接近肉食的味道，其实在我看来这和吃肉并无二样，至少说明意识中还是对于肉食的向往。一种文化有着其所倡导的意义，也有着文化的来源，素食文化在全世界都有着广泛的受众基础与历史，了解素食文化会对自己又有重现认识。
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什么事情都是从尝试适应开始，一旦固定的把周一作为了吃素的日子，你会逐渐的感觉到吃素所带来的好处。在未来的几周也会在每个周一聊一聊吃素的好处和变化。今天周一，请自行吃素。
